火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑，然后再加入調味品、香辛料、品質改良劑、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，采用腌制、斬拌、高溫蒸煮等加工工藝制成，它的特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。那么火腿腸的做法有哪些呢?下面就一起看看吧。
火腿咸蛋粥的做法
用料
主料：新鮮火腿250g，大米適量，雞精2克，水適量，高湯適量，胡椒粉(白)少許。
1.熟咸蛋黃四個用湯勺背碾碎，瘦火腿肉切成細絲，泰國香米一碗，高湯一碗(骨湯或者雞湯都可以)。
2.將米淘洗干凈，倒入砂鍋中，加入高湯，半鍋水，下入火腿絲，攪勻。
3.大火燒開后，下入咸蛋黃攪散，然后改小火，用兩根筷子架住鍋蓋，熬煮15-20分鐘，每間隔5分鐘開一次蓋，用勺子鏟動一下，避免糊底。
4.煮至粥變得均勻濃稠，加入適量雞精、白胡椒粉調味，即可關火，后撒上蔥花即可(注：因為咸蛋和火腿本身已經很咸，再加上我加入的高湯內也已調味，所以煮這款粥我完全沒有放鹽，但如果你家的高湯是沒有放鹽的，那么在你煮粥時還是要稍加一點點的鹽)。
火腿西多士的做法
用料
主料：吐司4片，火腿4片，雞蛋2個，奶酪2片，調料色拉油適量。
1.準備好所有材料。
2.將雞蛋打入盤中一個方向打均勻。
3.將吐司的四邊切掉。
4.火腿去掉邊角，切成喜歡的形狀。
5.在吐司上依次鋪上火腿+芝士+火腿，再蓋上另一片吐司。
6.四邊稍做壓合，放入盤中沾蛋液。
