酸菜，一直是很多朋友，很多地方人都特別喜愛(ài)的一種菜，酸菜的做法有很多，比如酸菜粉條。酸菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，粉條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，那么酸菜粉條怎么做好吃呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
1.粉條少許。
2.下開(kāi)水鍋略煮。
3.我的袖珍泡菜壇。不敢用大的，泡多了吃不完易酸過(guò)頭。這樣好，泡一次吃一次。享受全在點(diǎn)點(diǎn)滴滴。
4.酸蓮花菜少許。
5.粉條煮好后用冷水投涼，再用剪刀把粉條煎幾刀，便于食用。
6.酸菜切絲，蔥切馬路蹄形，蒜切片備用。
7.炒鍋上火，熱鍋涼油，下花椒炒香后撈出，再下蔥、蒜炒出香味。
8.放一小勺辣面子。
9.煸炒出紅油。銀川的辣子個(gè)大肉厚，顏色鮮艷，醇香微辣。
10.放入酸菜。
11.大翻勺數(shù)次。
12.放入粉條。
13.放少量咸鹽、生抽、味精。大翻勺數(shù)次。
14.出鍋裝盤(pán)。
酸菜粉絲的做法二
1.鍋內(nèi)放油五成熱時(shí)，下入干辣椒段和姜絲煸出香味兒。
2.放入腌好的肉絲翻炒均勻。
3.炒至肉絲變色加入酸菜大火翻炒3-4分鐘。
