材料

　　咖哩塊兩塊，椰漿一小碗，雞腿兩個(gè)兩人份，米飯，洋蔥半個(gè)，大土豆一個(gè)，黃油約兩塊，鹽適量。

　　做法

　　1、雞腿去骨切塊，洋蔥土豆切小塊備用。

　　2、雙立人STAUB琺瑯鑄鐵鍋，空鍋用小火預(yù)熱兩分鐘。

　　3、預(yù)熱好的鍋中放入一小塊黃油融化，轉(zhuǎn)中火，放雞腿塊進(jìn)去翻炒至表面變色裝出備用。

　　4、再放一塊稍大的黃油入鍋融化后，入土豆和洋蔥塊不斷翻炒至洋蔥變軟，顏色全部透明。

　　5、把一小碗椰漿倒入，雞腿肉倒入，咖哩塊弄碎放入，再加一小碗水至全部材料齊平，攪拌均勻。

　　6、蓋上蓋子，中小火煮，每隔三分鐘開(kāi)蓋攪拌下，以免土豆粘鍋。

　　7、煮十分鐘左右，打開(kāi)蓋子，這時(shí)候用鍋鏟按下土豆能輕松壓碎，即表示可以了，加適量鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)中火收至湯汁濃稠即可。準(zhǔn)備一個(gè)平盤(pán)，當(dāng)中蓋一小碗飯，把煮好的椰汁咖哩雞腿澆在飯周圍即可上桌。

　　咖喱雞腿

　　材料

　　雞腿、土豆泥、印度咖喱、印度香料、鹽、糖、洋蔥、食用油、黃酒、生粉。

　　做法

　　1、雞腿洗凈;洋蔥去皮切成末。

　　2、雞腿放溫油中滑熟，倒去油，放入洋蔥炒香，烹入黃酒，加入清水、鹽、糖，加蓋燒8分鐘。

　　3、見(jiàn)雞腿燒酥時(shí)加入印度咖喱及香料、土豆泥，再燒一會(huì)兒，見(jiàn)湯汁稠厚，下少量水生粉勾芡，淋入清油即可裝盤(pán)。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來(lái)的幾款咖喱雞腿飯的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?咖喱雞腿飯營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。