辣炒年糕是很多人喜愛(ài)吃的食物之一，辣炒年糕的味道辛辣，營(yíng)養(yǎng)豐富，開(kāi)胃下飯。那么你知道辣炒年糕有多少種做法嗎?如果你想了解一下的話，就隨小編一起去看看吧。
韓式辣炒年糕
材料:年糕，卷心菜，洋蔥，胡蘿卜，香蔥，肉絲。韓式甜辣醬，白糖，少許鹽。
做法
1、將卷心菜，胡蘿卜，洋蔥，香蔥，里脊肉洗凈，卷心菜，洋蔥，里脊肉分別切絲，胡蘿卜切片，香蔥切末，將所有材料準(zhǔn)備好備用。
2、炒鍋倒少許油，燒熱后，放入洋蔥絲炒香，然后放入胡蘿卜片，再在鍋的中央放入肉絲，待肉絲大致變色后，倒入適量的清水，這時(shí)放入卷心菜，燒開(kāi)，然后放入甜辣醬，需要的話再放入些白糖和鹽，攪勻，繼續(xù)煮開(kāi)，放入年糕片，待湯汁濃稠后即可收汁出鍋。
辣炒年糕
材料:年糕1袋，青椒1個(gè)，胡蘿卜半根，韓式辣醬，鹽1勺，糖1勺，雞精1勺。
做法
1、年糕(家樂(lè)福冷凍柜)1袋，冷水浸泡3小時(shí)，熱水煮8分鐘左右，用筷子可以輕松穿透即可，瀝水放入盤(pán)中。
2、青椒、胡蘿卜切片備用。
3、胡蘿卜入油鍋炒至變橘黃色，加入韓式辣醬(易買(mǎi)得韓式用品專(zhuān)柜)、年糕、青椒翻炒均勻，加入1勺鹽、一勺糖、一勺雞精，即可起鍋。
小訣竅
年糕一定要提前浸泡。
雞肉腸辣炒年糕
材料：年糕，雞肉腸，韓式辣醬。
做法
1、先把年糕放進(jìn)熱水里面，加一點(diǎn)鹽。
2、把雞肉腸抄熟，放進(jìn)年糕，放一點(diǎn)水，再放韓式辣醬。
3、煮到湯汁變濃稠、變少就可以了。
