5、炒制階段：鍋內放油。
6、雞蛋放碗里打散。
7、冷油內倒入雞蛋液，讓蛋液隨著油溫的升高而膨脹。
8、用鏟子將雞蛋劃散，淋入一滴山西老陳醋，炒勻出鍋。
9、鍋內留底油，放入蒜蓉爆香。
10、倒入A階段處理好的菠菜，翻炒1分鐘。
11、倒入炒好的雞蛋，用鏟子炒勻。
12、加入鹽2克，翻勻即可。
菠菜粉絲炒雞蛋
材料
菠菜，雞蛋，粉絲。
做法
1、把菠菜洗凈切一寸多長的段，待用。
2、粉絲好的煮一下時間不用太長，不是很好的用水泡一會就可以了。
3、上鍋攤雞蛋，然后盛出待用。
4、油熱放點辣椒、蔥花(可以不放辣椒)炒菠菜，然后把攤好的雞蛋和準備好的粉絲放進去一起翻炒，時間不要常，時間常了就會出水，那樣不好看，而且口感也不好。
5、在翻炒的同時要迅速的放調料，醬油不要多那樣顏色不好看，鹽別放太早那么容易出湯，味精、雞精什么的可以根據自己喜好放，我只放胡椒粉。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款菠菜炒雞蛋的美味食譜，大家學會了嗎?菠菜炒雞蛋營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
