6、豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的保護神。
7、豐富的大豆卵磷脂有益于神經、血管、大腦的發育生長。
8、大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病。
9、此外，豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
主料：鯽魚、豆腐。
輔料：黃酒、鹽、味精、蔥、姜、胡椒粉適量。
做法
1、將豆腐切成1厘米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝干待用。
2、鯽魚去鱗和內臟，抹上黃酒，用鹽腌制10分鐘。
3、鍋中放油加熱，將魚兩面煎黃，加入蔥、姜、適量水，大火煮10分鐘轉小火煲30分鐘。
4、然后加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉、雞精調味，撒上蔥花即可。
總結：通過小編的上文介紹，大家知道了鯽魚有什么營養價值了嗎?大家知道了豆腐有什么營養價值了嗎?大家知道了鯽魚豆腐湯的做法了嗎?鯽魚豆腐湯的兩樣主料的營養價值是很高的，它們在一起燉煮后營養會更加高的，大家可以試一試。
