食用麂子肉的禁忌
麂肉的功效與作用
①《本草拾遺》："主野雞病，煠出作生，以姜酢進(jìn)食之。"
②《隨息居飲食譜》："補(bǔ)氣，暖胃，耐饑。化濕祛風(fēng)，能瘳五痔。"
麂肉的禁忌注意
①《日華子本草》："能墮胎及發(fā)瘡癤疥。"
②《開(kāi)寶本草》："多食能動(dòng)人痢疾。"
③《隨息居飲食譜》："痞氣滿滯者勿食。"
麂子肉鮮嫩可口，無(wú)論炒、煮、烤味道都非同一般。
結(jié)語(yǔ)：麂子肉大的特點(diǎn)是無(wú)筋、不塞牙。麂子肉風(fēng)干之后，用柴火熏完，味道會(huì)變得更美味。麂子肉雖然不算常見(jiàn)，但是總能弄到，它的做法這么多，不知道朋友們有沒(méi)有想親自下廚呢?
