藕夾怎么做好吃
香煎蔥香藕夾
用料：藕、豬肉餡兒、蔥、姜、料酒、鹽、生抽、白糖、雞蛋、生粉。
1、豬肉剁餡兒，蔥切蔥花，姜切姜末，蔥姜入豬肉餡兒。
2、放適量鹽，一點(diǎn)點(diǎn)白糖，適量料酒生抽。
3、拌勻成肉餡。
4、取生粉適量，打一個(gè)雞蛋，加清水適量，拌勻成面糊糊，注意水不要多不要太稀。
5、藕去皮，切薄片。
6、清水洗幾遍，洗去表面的淀粉，這樣子藕顏色不會(huì)黑。
7、瀝干水分。
8、干生粉、藕片、肉餡兒都準(zhǔn)備好。
9、取一片藕片，放適量肉餡，注意我建議肉餡不要太滿(mǎn)，四周空一點(diǎn)。
