【土茯苓粥】

　　原料:土茯苓30克,粳米100克。

　　制法:將粳米淘洗干凈,加水煮粥,將土茯苓碾成細粉,加入粥中,混勻煮沸后食用。

　　特點:土茯苓味甘、淡,性平,歸肝、胃經,可解毒、利關節、除濕通絡,同時還可以促進血尿酸的排泄;粳米健脾益氣。本粥適用于老年痛風急性發 作期或間歇期、慢性期,但不可與茶同飲。

　　溫馨提示：痛風患者養生食譜的使用一定在痛風專科醫師的指導下根據自身的病情使用。

　　3.中老年人春季養生食譜

　　1》豬血菠菜湯:取豬血500克,切成片,菠菜500克,洗凈切斷,共煮湯調味食用,每曰或隔曰1次。此湯是具有補而兼通供銷,體弱及老人便秘、痔瘡 便血者宜食用。

　　2》芹菜粥:大米250克,加適量水,煮至半熟狀,再加入洗凈切碎的連根芹菜120克,煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市,又是肝火頭痛和高血壓病 的好發時期,食用芹菜粥,可以清肝熱,降血壓,止暈。

　　3》竹葉粥:淡竹葉干品15克(鮮品竹葉30克),生石膏30克,粳米60克,白砂糖適量。先將竹葉、石膏同放入沙鍋內,加水5碗,煎至4碗,去渣取汁, 后下粳米做米做粥,待熟爛,入糖攪勻即可。每曰食1次,連服3~5曰,具有清熱生津、除煩止渴、利尿消腫、解毒的功效。

　　4.兒童春季養生食譜

　　【玉米牛肉羹】

　　原料:牛肉100克,鮮玉米棒2個,雞蛋2個,芫荽1棵,姜1片,上湯酌量。

　　做法

　　1、雞蛋打勻;芫荽洗凈切碎。

　　2、牛肉洗凈,抹干水剁細,加調味腌10分鐘,不少許油炒至將熱,瀝去油及血水。

　　3、玉米洗凈,用力剔下玉米肉 。

　　4、把適量水及姜煮滾,放入玉米煮熟,約20分鐘,下調味料,用玉米粉水勾芡成稀糊狀,下牛肉兜勻煮滾,下雞蛋拌勻,盛入湯碗內,灑芫荽上桌即可。