春季養(yǎng)胃養(yǎng)生食譜

　　黨參薏仁蓮子山藥粥

　　功效：具有補肺、健脾、養(yǎng)胃的功效，適用于陰虛內(nèi)熱、大便瀉泄、食欲減退等病癥。

　　做法：黨參30克，薏苡仁30克，蓮子30克，山藥60克，大米50克。以上材料同煮成粥。

　　紅棗銀耳湯

　　功效：補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃

　　材料：銀耳，紅棗，老冰糖。

　　做法：銀耳剪小，去根蒂，加入水泡發(fā)，(隔夜泡好)，泡好的銀耳，過篩洗凈，瀝水備用，把大紅棗剪小去核，起湯鍋加水加紅棗，煮開后再加入泡好的銀耳，慢火煮上四十分鐘，再將老冰糖放入，放微涼食用。

　　山藥荷蘭豆

　　功效：健脾益胃、助消化，滋腎益精，益肺止咳，延年益壽

　　主料:荷蘭豆200克山藥100克黃彩椒半個紅椒半個，蒜3瓣鹽1/2茶匙雞精適量

　　做法：荷蘭豆洗凈，撕去老筋，紅椒和黃椒洗凈切片，山藥洗凈去皮切片，鍋里燒開水，放入山藥焯燙30秒，蒜切碎，焯燙好的山藥沖冷水，鍋里放入2茶匙油放入蒜末炒香，放入荷蘭豆翻炒，可以加入1-2湯匙的清水翻炒保證荷蘭豆熟透，放入鹽和雞精翻炒，放入山藥，紅椒和黃椒翻炒至熟。

　　蜂蜜姜茶

　　生姜一塊(約拇指大)，去皮切絲，清水適量煮開30分鐘，加入蜂蜜2~3湯匙即可。經(jīng)常飲用可溫胃健脾。

　　羊芪糯棗粥

　　取羊肉150克，黃芪10克，紅棗10枚(去核)，干姜5克，糯米100克，加水適量煮粥，調(diào)味食用。具有溫陽、補氣、健胃之功效，可治療虛寒胃痛、四肢畏寒等癥。

　　砂仁羊肉湯

　　將砂仁10克、白胡椒3克、生姜數(shù)片及適量羊肉共煮湯，熟后放入適量食鹽。每周兩次。適合胃病中醫(yī)辨證屬脾胃虛寒者，表現(xiàn)為胃脘隱痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不溫、神疲乏力等。

　　鯽魚羹

　　取活鯽魚1000克，砂仁、陳皮各10克，大蒜兩頭，胡椒、泡辣椒各10克，蔥、精鹽、醬油各適量。將鯽魚去鱗、鰓和內(nèi)臟后洗凈，把陳皮、砂仁、大蒜、胡椒、蔥、精鹽等裝入魚腹內(nèi)，再將魚放入油鍋內(nèi)煎熟，放適量水，燉煮成羹。可醒脾暖胃，治療脾胃虛寒之慢性腹痛和腹瀉等癥。