孕婦春季養生食譜

　　孕婦春季營養保健食譜一：蘿卜燉羊肉

　　主料：羊肉500克，蘿卜300克，生姜少許。

　　輔料：香菜、食鹽、胡椒，醋適量即可食用，食用時，加入少許食醋，味道更佳。

　　做法：將羊肉洗凈，切成2厘米見方的小塊;蘿卜洗凈，切成3厘米見方的小塊;香菜洗凈，切斷。將羊肉、生姜、食鹽放人鍋內，加入適量的水，置武火燒開后，改用文火煎熬1小時，再放入蘿卜塊煮熟。放入香菜。

　　特點：適用于消化不良等癥，且味道鮮美，可增加食欲。

　　孕婦春季營養保健食譜二：豆腐餡餅

　　主料：豆腐250克，面粉250克。

　　配料：白菜10oo克，肉末100克，蝦米25克，麻油25克。

　　調料：筍、姜、蔥、味精、精鹽少許。

　　做法：豆腐抓碎。白菜切碎用開水撈一下，擠出水分。加入調料與之調成餡。面粉25O克，加水10克，調成面團。分成10等分，每一等分搟成小湯碗大的皮子。菜分成5分。兩張面皮中間放一團餡。再用小湯碗一扣，去掉邊沿，即成一個很圓的豆腐餡餅。共做5個。然后將炒鍋燒熱下豬油25克，將餡餅煎成兩面金黃即可。

　　孕婦春季營養保健食譜三：砂仁鯽魚湯

　　主料：砂仁3克，鮮鯽魚去鱗、鰓，剖去內臟，洗凈;將砂仁放入魚腹中、投入鍋內(砂鍋好)，加水適量，用文火燒開。鍋內湯燒開后，放人生姜、蔥、食鹽，即可食用。

　　特點：醒脾開胃，利濁止嘔，適用于惡心嘔吐、食欲不振者。

　　孕婦春季營養保健食譜四：白菜奶汁湯

　　原料：白菜心5m克，牛奶50克，精鹽5克，味精0.5克，雞湯150克，濕淀粉少許，食油、雞油各少許。

　　做法：白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長，1.5厘米寬的條，放入水中煮熟撈出，控去水分。另鍋置火上，放入食油燒熱，例入湯，再加入精鹽、白菜，燒一兩分鐘，放入牛奶，開鍋后，勾入淀粉，淋上雞油，盛入盤中即可。

　　特點：色澤乳白，奶味濃郁，使你食欲頓開。

　　孕婦春季營養保健食譜五：豬肝涼拌瓜片

　　材料：黃瓜2oo克，熟豬肝150克。

　　配料：香菜50克，海米25克。

　　調料：醬油、醋、精鹽、適量。

　　做法：黃瓜洗凈，切成3厘米長、0.9厘米寬、0.3厘米厚的片，放在盆內。熟豬肝去筋，切成4厘米長、0.9厘米寬0.3厘米厚的片，放在黃瓜上。香菜洗凈去根，切成1.5厘米長的段，撒在肝片上。海米用開水發好，倒入盆內。調料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。

　　特點：豬肝含有大量的鐵，與新鮮嫩黃瓜菜清香味美，增進食欲。