茵陳大棗湯的做法
材料：茵陳45克，紅棗5枚，冰糖少許，薏米100克。
煎法
1.將茵陳洗凈，入沙鍋內加水200毫升，煮沸后改為文火煎至100毫升，去渣取汁備用。
2.再加入紅棗、薏米加水至6000毫升。
3.煮沸后改為文火，慢慢熬煮至湯稠后，加冰糖拌勻即可食用。
功能解析
茵陳是一味治療肝膽濕熱的要藥，性微寒味苦，紅棗和冰糖同煮，甜而微苦，具有清濕熱而不傷脾胃之效，是平素濕熱較重以及肝膽疾病者的保健粥補佳品，且能降低血清膽固醇，防止血管壁脂質堆積，有降低血壓，增加冠動脈血流量的作用。
大棗茵陳山梔湯
用料：大棗100克，茵陳60克，山梔30克。
制法用法：用水煎服，每日1劑。
功效及適應癥：治黃疸型肝炎。
茵陳麥芽紅棗湯
適用人群：適宜于急慢性肝炎之濕熱內蘊、肝胃不和及肝脾失調、氣滯血瘀型。
尤可作為慢性肝炎患者的輔助食療。
用法宜忌：每日兩次，每次小半碗，喝湯吃棗、棄渣。
材料： 茵陳15克、大麥芽20克、紅棗10克、白糖少許。
做法
1、將茵陳、麥芽、紅棗倒入不銹鋼鍋內，加冷水1000毫升，用文火慢燉半小時許。
2、加適量白糖攪勻即可。
功用解析
本品中茵陳有抗炎、鎮痛、清熱的作用，可用于保肝利膽。
