冬蟲夏草羊肉湯

　　用料

　　羊肉一斤，蟲草五錢，淮山一兩半，杞子七錢，蜜棗八枚，生姜六片。

　　制法

　　首先就是要把全部用料都洗凈后放入鍋內(nèi)，加清水適量，煲一小時左右就行，然后下鹽調(diào)味食用。

　　功效

　　溫補(bǔ)肝腎，益精。

　　主治

　　肝腎二虛，腎陽不足，腰酸腳軟，夜尿多頻，精少陰冷不育，婦女帶下，子宮發(fā)育不良。

　　牛鞭湯

　　用料

　　牛鞭三斤，雞脯肉十兩，胡蘿卜，青椒，料酒，蔥，姜。

　　制法

　　牛鞭用清水微火煮沸四小時，放入清水內(nèi)漂涼，摳去尿道污物及表面筋皮，用刀加工成條狀，再用清水、料酒、蔥、姜氽煮幾次。

　　把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，煲一小時，下鹽調(diào)味食用。

　　功效

　　補(bǔ)腎扶陽，理虛益氣。

　　主治

　　治虛勞癖瘦，胃呆食少，崩漏，帶下，產(chǎn)后乳少，腰膝酸軟。

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　　核桃仁雞湯

　　用料

　　公雞一只，核桃仁二兩，姜、蔥、料酒、各適量。

　　制法

　　把公雞、核桃仁、姜、蔥、料酒等洗凈放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改文火煲二小時，下鹽調(diào)味食用。

　　功效

　　溫腎補(bǔ)陽。

　　主治

　　陽虛浮腫、肢軟、畏寒、小便頻數(shù)等腎陽不足者食用。

　　花生大棗燒豬蹄

　　配料

　　豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。

　　做法

　　花生米、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈、浸潤。將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻。鍋內(nèi)放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內(nèi)，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調(diào)料，燒開后用小火燉爛即可。

　　功效

　　滋補(bǔ)腎陰，補(bǔ)血益氣。

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