黑螞蟻如何泡酒

　　野外捕捉回來的純野生的優質擬黑多刺蟻，經篩選去除雜質后曬干，做成螞蟻干和螞蟻粉兩種成品。螞蟻干是野生黑螞蟻去除雜質后的曬干品，螞蟻粉是由100%純鮮螞蟻干粉碎、研磨加工而成的粉。一般而言，我們建議顧客服用蟻粉，各種營養成分容易吸收，使用也比較方便，我們供應有磨好的蟻粉，顧客也可以自己購買蟻干自己磨粉食用。當然，如果喜歡飲酒，用螞蟻干泡酒喝也是一個好的選擇。

　　螞蟻的酒類制品 有玄駒神酒、螞蟻滋補酒、蟻精酒、螞蟻補酒、神蜉酒、中國金剛酒等。

　　1.玄駒神酒

　　組成：純凈長白山紅、黑螞蟻、五味子，純糧釀制的白酒。

　　制備工藝：螞蟻烘干，粉碎，程序變溫浸提，收集過濾液。五味子碾碎，浸提，收集濾液。濾液混合，如白酒配料調整酒度至2度，低溫沉淀、過濾、分裝，包裝即可成為成品。

　　2.螞蟻滋補酒

　　先介紹螞蟻滋補酒的配制要求：螞蟻滋補酒的配方原則，是以祖國醫學辨證施治為基礎，不能干篇一律。以螞蟻為主要原料的滋補酒主要用于治療虛損性疾病和健身。虛損有陰虛、陽虛、氣虛、血虛。首先要明確螞蟻是比較溫和的平性略偏溫的滋補良藥，再根據虛損程度以輔助中草藥調配。

　　螞蟻滋補酒的配制要求，應以食用50度～60度白酒為基酒浸制。因為無論是動物類藥還是植物類藥，其活性成分有醇溶部分也有水溶部分。酒度過高，醇溶部分能浸出，水溶部分難。

　　以浸出;相反，酒度過低，水溶部分易浸出，而醇溶部分難浸出。時間應2～4周或更長一些。滋補酒的度數在25度～40度之間。糖度在5%～8%比較適宜，可用葡萄酒、封缸酒或黃酒勾兌，一方面降度，另一方面這類酒都有一定的糖度，可以不必再加糖。如果為釀制酒，可將藥料放在原料中一起制成黃酒、啤酒等。