健康是個寶，可人們往往失去之后才知道健康的重要性。生病了，能吃藥就治愈固然好，可有些疾病非得動刀子，動手術。手術過后的飲食尤為重要，稍有不慎還有可能導致傷口復發。手術后吃什么好呢?
手術后首先要加強營養
各種外科水術過程中一般都有出血或組織液滲出，因此很可能會出現貧血及低蛋白質癥。另外，疼痛、創傷及手術中的刺激會導致營養物質消耗的增加。這些均可導致營養缺乏和抵抗力下降。所以手術后加強營養是術后傷口愈合、體質恢復所必須的。
手術后吃什么很重要，如何加強營養也是一門學問。在食物的選擇上面有三個根據。
一、根據營養價值選擇食物
手術后要多進食營養價值比較高、清淡而又容易消化吸收的食物，尤其是優質動物蛋白質;其次是補充微量元素，尤其是鋅與鉀。鋅是化學反應中的媒介，在促進蛋白(尤其是膠原蛋白)的合成中起重要作用;鉀能維持肌肉興奮，術后容易缺鉀，導致疲乏無力;再次是各種維生素及纖維素的補充。它們可以增加抗感染的能力，而維生素A、C、E還可以促進傷口愈合;然后，可適量飲用堿性礦泉水。這樣可以在補充水分的同時使尿酸鹽溶解與排泄。后要避免食用豬油、動物內臟、鰻魚、甲魚，少吃肥肉及含膽固醇較高的海魚等。還要避免煙、酒及濃茶，忌人參、蜂皇漿及靈芝等。
二、根據手術類型與手術對象選擇食物
不同的手術類型在選擇食物時也有不同的側重點。消化系統手術后飲食宜清淡和細膩。這時考慮的是利于胃腸道的功能重建和恢復，一些蛋白粗纖維或植物粗纖維則應慎重攝入;心血管手術后宜進食富含多不飽和脂肪酸，尤其是亞麻酸以及富含維生素C的食物，以利于使血管通暢，減少栓塞形成。豬肉、牛肉因含較多飽和脂肪酸，此時不宜食用;產婦手術后宜選擇性溫熱的食物，來促進體力恢復、活血化淤，以及促進子宮收縮。可用牛肉、雞肉、鴿肉等高蛋白動物性食物作為主料，輔以生姜、胡蘿卜、葛根或紅花等散淤的食材;嬰幼兒身體功能尤其是消化系統尚未發育完全，因此術后則應多選擇細膩、易消化吸收的蛋白質食物，而適量減少碳水化合物的比例。
三、根據術后時間選擇食物
一般來說，術后飲食通常從禁食到流質，再過渡到半流質，并逐漸恢復正常飲食，1-3天過度一次。術后早期不宜進食太多，好是易消化吸收的食品。
