面條的做法是非常多樣的，生活中我們搭配不同的配菜就能做出不同口味的面條，不僅美味而且非常營養(yǎng)。那么日常生活中鵝肉面的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著人氣美食視頻欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　鵝肉面的做法

　　材料

　　蛤蜊5顆，熟鵝肉80公克。

　　小白菜30公克，拉面120公克。

　　高湯350㏄，蛤蜊水3大匙，鹽1/2茶匙。

　　做法

　　1.首先就要將準(zhǔn)備好的蛤蜊清洗干凈，然后再將其放進(jìn)冷水中和少許鹽攪拌，靜置讓其吐沙，兩小時后換水一次，然后在過兩小時洗凈備用。

　　2.小白菜洗凈切段備用;熟鵝肉切塊備用。

　　3.備一鍋滾沸的水，將拉面煮熟撈起，放入面碗中備用。

　　4.然后我們就可以將高湯煮沸，接著再加入做法1的蛤蜊、作法2的小白菜段以及鹽，煮到蛤蜊張開，就可以加入做法3的面碗中了。

　　5.后于作法4面碗內(nèi)加入蛤蜊水和作法2的熟鵝肉塊即可。

　　武漢熱干面

　　材料

　　面條、辣蘿卜、香油。

　　麻將、醬油、鹽、香菜。

　　做法

　　1、先準(zhǔn)備好堿水面條。

　　2、將辣蘿卜切成丁。

　　3、然后我們就可以用準(zhǔn)備好的香油，將芝麻醬慢慢地調(diào)成糊狀，緊接著我們就要加入適量的醬油、鹽拌勻。

　　4、面條抖散下入沸水鍋中，煮至八成熟時撈出瀝干水份。

　　5、將面條平攤在一個較大的平盤內(nèi)，淋上香油，用電扇吹涼，防止面條互相粘連。

　　6、吃之前，再將晾涼的面條在開水里快速燙一下，瀝干水后裝入碗內(nèi)，將調(diào)好的芝麻醬料和蘿卜丁倒在面條上，撒上香菜丁拌勻。

　　蔥香醬油面

　　材料

　　細(xì)掛面、生抽醬油、香油、蔥。

　　做法

　　1、煮一大鍋開水。

　　2、碗底倒醬油，再倒入一部分開水沖泡，嘗一下咸淡，淡了加醬油，咸了加水。

　　3、面條放入剩下的開水里煮熟。

　　4、直接撈到醬油碗里，淋上香油，撒上蔥花完成。

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