粽子的做法是非常多樣的，生活中我們可以經(jīng)常吃粽子，對(duì)我們的身體健康有一定的幫助，并且很美味。日常生活中粽子的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著人氣美食節(jié)目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　美味粽子的做法

　　材料

　　花生米，糯米，干粽葉。

　　做法

　　1、首先就要將準(zhǔn)備好的糯米清洗干凈，然后再用清水浸泡3小時(shí)以上，然后撈出控干，再將干粽葉用開水燙軟撈出，洗凈備用。

　　2、花生米洗凈泡發(fā)。

　　3、取一張粽葉折成漏斗型，先放入一調(diào)羹糯米，再放入幾顆花生米，后再放一層糯米填滿，包好并用線捆扎結(jié)實(shí)即可。

　　4、然后就要將包好的粽子碼入鍋中，然后加入漫過粽子的水，加蓋大火煮開，小火煮2小時(shí)再燜制1小時(shí)即可。

　　鮮肉粽子

　　材料

　　糯米1200克，肥瘦豬肉1200克。

　　調(diào)料

　　鹽10克，醬油80克。

　　味精4克，白砂糖6克。

　　白酒10克。

　　做法

　　1.糯米放在淘籮內(nèi)，淘凈后在水中靜放15分鐘，瀝干水，然后將米倒入木盆內(nèi)，依次加糖，適量精鹽，少許紅醬油，攪勻。

　　2.將粽葉400克洗凈，放入鍋中，加水煮軟撈起，瀝水，備用。

　　3.將豬肉洗凈，按橫絲分別切成肥，瘦長(zhǎng)方小塊，放入盆內(nèi)，加入白酒、味精以及剩余的紅醬油、精鹽，攪拌到泛出白沫時(shí)止。

　　4.然后我們就可以取3張粽葉子，將其毛面相對(duì)，先放入1/3糯米，接著加入肥瘦肉塊，再放入2/3糯米將其包成粽子就可以了。

　　5.將包好的粽子放入鍋內(nèi)，加入清水用旺火煮約2小時(shí)，再用小火燜約3上時(shí)，即可食用。

　　蜜棗粽子

　　材料

　　糯米1000克。

　　輔料

　　葡萄干50克，蜜棗100克。

　　做法

　　1.將粽葉400克洗凈，放入鍋中加入清水煮軟，撈起瀝水，備用。

　　2.將糯米淘洗干凈，瀝水，備用。

　　3.將蜜棗裝入碗內(nèi)，蒸軟取出，趁熱去核，葡萄干洗凈，瀝水。

　　4.取3張粽葉，毛面相對(duì)，先放入1/3糯米，加入蜜棗和少許葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用繩子扎緊。

　　5.將包好的粽子放入鍋內(nèi)，加入清水用旺火煮約2小時(shí)，再用小火燜約3上時(shí)，即可食用。

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