1、西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋被戲稱為“國民菜”。相比西紅柿雞蛋湯,炒制的烹飪方法不夠健康,加熱過程中容易損失一部分番茄紅素。可以先炒雞蛋再放西紅柿,盡量減少西紅柿的受熱時間。
2、西紅柿雞蛋湯
番茄紅素本質上是一種脂溶性維生素,與胡蘿卜素是“同門師兄弟”,經過加熱和烹調后能大限度發揮其健康功效。但其遇光、熱易分解,所以不適宜長時間烹調。西紅柿雞蛋湯加熱時間短,可大限度地保存番茄紅素,并能避免微量元素流失。
3、西紅柿炒西蘭花
經研究發現，西蘭花中含有類黃酮、花青素等天然抗氧化劑,可抑制癌細胞。西紅柿與西蘭花兩“兄弟”搭配,不僅營養價值加倍,而且口感也非常好。西蘭花可以事先焯一下,更容易炒熟。
1、在月經期間的女性，要少吃或是盡量不吃西紅柿。
2、脾胃虛寒及月經期的女性，是不宜生吃西紅柿的。
3、西紅柿不能空腹食用，空腹吃西紅柿容易刺激胃酸分泌，容易造成胃部不適，胃脹痛等問題。
4、不要吃未成熟的西紅柿，未成熟的西紅柿中含有有毒物質番茄堿，攝入過多會使人中毒。
結語：西紅柿對于女性來說，不僅有助于美容護膚，對于健康也是有一定的益處的，所以生活中女性常吃一些西紅柿是很有幫助的。西紅柿的做法是非常多，常見的就是將西紅柿與雞蛋相搭配炒食或者做成湯水。但是要注意的是，經期的女性是不宜多吃西紅柿的。
