專家表示，為了保證大蒜的保健功能，好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原則，用生蒜拌涼菜、調制蒜泥等都是很健康的吃法。
需要注意的是，吃大蒜雖然能夠抗菌、促進腸胃蠕動，但大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，生吃過多大蒜，易引起急性胃炎，長期過量食用還容易造成眼部不適。對于腸胃功能不好的人來說，每天好別超過1瓣;腸胃好的人，好每天2~3瓣。
豆類
促進腸道蠕動、預防便秘
豆類中含有大量非水溶性膳食纖維，能夠減少食物在腸道內的停留時間，預防便秘，降低結腸癌風險。這些膳食纖維還可促進腸道蠕動，帶走結腸中的腐敗菌。
益生元是腸道中成千上萬有益菌的食物，而豆類等食物富含益生元，能夠給腸道益生菌補充養分。
另外，黃豆、黑豆等豆類中含有豐富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，能促進脂肪代謝。
菌藻類食物
清潔腸道、促進廢物排
海帶、黑木耳等菌藻類食物，含有大量植物膠原成分，能有效促進體內廢物排出，減少便秘，清潔腸道，是人體新陳代謝的好幫手。
海帶是腸蠕動“加速器”，能幫消化系統排毒，給腸子做“體操”。另外，海帶中的褐藻酸鹽還可以抑制人體腸道中脂肪的吸收。
黑木耳不僅是人們熟知的“血管清道夫”，也是“腸道清道夫”，其中豐富的膳食纖維能促進胃腸蠕動。
黑木耳和白菜搭配，是一對能緩解便秘的食物搭檔。白菜具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便等功效。因而，二者相搭配，通便效果相得益彰。
體內毒素越多，疾病越有可能找上來，對我們來說，排毒是非常重要。這5種清腸排毒的“高手”，一定要多吃!
