女性朋友的體質較為特殊，日常飲食中注重如何補血很重要。氣血充足，自然可以面色紅潤有光澤。那么女人吃什么補血呢?補血的食物有哪些呢?今天就讓我們來了解一下吧。
貧血吃什么補血
1.動物性鐵質
動物性鐵質來源包括紅肉(如牛肉、羊肉)、內臟、豬肝、腰子。動物性鐵質不易受其他食物成分影響，吸收率較高平均吸收率約為20%~30%，是補充鐵質的良好來源。
2.植物性鐵質
來源為深綠色蔬菜如菠菜、芥藍菜;紅黑色蔬菜如紅鳳菜、紅莧菜、紫菜;果干如葡萄、紅棗、黑棗;或是豆類、全谷類等食物。
需要特別注意的是，由于蔬果中所含的多酚、非水溶性膳食纖維;全谷類、豆類、堅果中的植酸;茶及咖啡中的單寧酸等，都容易與飲食中的非血紅素鐵結合，導致植物性的鐵質吸收率降低，因此素食者屬於缺鐵性貧血的高危險群。
搭配這2種食物 提升植物性鐵質吸收率
維生素C
維生素C可使三價鐵還原成兩價鐵，促進植物性鐵(非血紅素鐵)吸收。只要攝取75毫克的維生素C，就可使鐵質吸收率上升3～4倍，建議可以搭配等富含維生素C的芭樂、奇異果、檸檬、橘子、青椒、菠菜、花椰菜等食物一起吃。
酸性物質：檸檬酸、蘋果酸
檸檬酸、蘋果酸等酸性物質，同樣可以促進小腸中的三價鐵還原成兩價鐵，有利於植物性鐵質的吸收。含有檸檬酸的食物有柑桔類的檸檬、柳橙、橘子等;而蘋果、葡萄、山楂等都含有蘋果酸。
