如何通過(guò)飲食補(bǔ)血

　　蓮子桂圓湯

　　蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。將蓮子泡發(fā)后去皮、心洗凈，與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放入砂鍋中，加水適量煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調(diào)味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每周服食1-2次。此方具有補(bǔ)心血、健脾胃的功效，適用于貧血乏力、神經(jīng)衰弱、心悸怔忡、健忘、睡眠不安等病癥。

　　胃酸缺乏者，比如萎縮性胃炎和胃切除術(shù)后，可適當(dāng)口服些稀鹽酸。因?yàn)辂}酸能將食物中的鐵游離化，使鐵鹽的滲解度增加，從而有利于吸收。

　　當(dāng)歸羊肉湯

　　山羊肉400克(切塊)，黃芪、黨參、當(dāng)歸各25克(紗布袋裝)，同放砂鍋內(nèi)，加水1000毫升，文火煮至羊肉爛時(shí)放入生姜25克、食鹽適量即成。此方適宜于脾腎陽(yáng)虛貧血患者食用。

　　枸杞紅棗煲雞蛋

　　枸杞克，紅棗10枚，雞蛋2個(gè)，同煮，蛋熟后去殼再煮10分鐘。吃蛋飲湯，每天或隔天1次。有補(bǔ)虛勞，益氣血，健脾胃等功效。可治療貧血癥，還可用于體質(zhì)虛弱、頭暈眼花、健忘失眠、視力減退等病癥的調(diào)理。

　　紅棗蓮子粥

　　大棗具有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神之效，蓮子有補(bǔ)脾胃、止泄瀉、益腎澀精和補(bǔ)養(yǎng)心氣的作用。取紅棗15克、蓮子15克、糯米100克，同煮到濃稠時(shí)加紅糖適量即食。

　　豬肝花生粥

　　肝類(lèi)食物有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素及維生素，花生含維生素B1居所有食品之位。用花生20克、粳米200克同煮成粥，將豬肝50切細(xì)入粥、再加佐料即食。紅棗粳米粥：粳米含有豐富的B族維生素;紅棗含極豐富的維生素C。取紅棗15枚、粳米100克煮粥，加適量紅糖食用。

　　龍眼枸杞粥

　　龍眼能補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神;枸杞補(bǔ)益肚腎、補(bǔ)血安神，取龍眼肉15克、枸杞10克、紅棗20枚、粳米200克煮粥食用。

　　桑椹菠菜粥

　　桑椹能補(bǔ)益肝腎、滋陰養(yǎng)血;菠菜含有豐富的人體必需氨基酸;用桑椹30克、粳米200克煮粥至濃稠，再入菠菜150克煮10分鐘，加調(diào)味品即可食用。