女性補(bǔ)氣血的食物

　　怎樣的情況下是需要補(bǔ)氣血的?當(dāng)然就是氣血不足，也就是指氣虛，血虛的情況下就需要補(bǔ)氣血。因為氣血不足會導(dǎo)致很多的疾病出現(xiàn)，會導(dǎo)致五臟六腑的功能慢慢的減通，會導(dǎo)致人們出現(xiàn)早衰的現(xiàn)象。所以當(dāng)經(jīng)過中醫(yī)檢查有氣血不足的現(xiàn)象，一定要及時的補(bǔ)。

　　那補(bǔ)氣血的食物有哪些?氣要是不足，就容易造成氣短，渾身無力，自汗，精神不振等癥狀，而血要是不足，就會造成失眠，皮膚干燥，無光澤，頭發(fā)發(fā)黃且枯萎等癥狀。所以我們來給大家介紹一些補(bǔ)氣血的食物。

　　當(dāng)歸燉豬蹄

　　原料：豬蹄兩只，當(dāng)歸50克，蔥、姜、料酒、花椒、鹽等適量。

　　制法：將豬蹄洗凈切成大塊，在開水中煮兩分鐘，去其腥味，撈出。然后再在鍋內(nèi)加水燒開放入豬蹄，加入當(dāng)歸及調(diào)料適量，用旺火燒開，改用文火煮至豬蹄熟爛。

　　清蒸人參雞

　　原料：人參15克，母雞1只，火腿10克，水發(fā)玉蘭片1 0克，水發(fā)香菇15克，精鹽、味精、蔥、生姜、雞湯 各適量。

　　制作：將母雞宰殺后，退毛去凈內(nèi)臟，放入開水鍋 里燙一下，用涼水洗凈;將火腿、玉蘭片、香菇， 蔥、生姜均切片。將人參用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出。將母雞洗凈，放在盆內(nèi)，置入人參、火腿、 玉蘭片，香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添入雞湯(淹沒過雞)，上籠，在大火上蒸至爛熟。將蒸熟的雞放在大碗內(nèi)，將人參切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺 里，燒開，撇去沫子，調(diào)好口味，澆在雞肉上即成。

　　歸參山藥豬腰

　　原料：當(dāng)歸10克，黨參10克，山藥10克，豬腰500克，醬油、醋、姜絲、蒜未、香油各適量。

　　制作：將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗凈，放入鋁鍋內(nèi);將當(dāng)歸、黨參、山藥裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口，放入鋁鍋內(nèi)。在鋁鍋內(nèi)加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻后，切成薄片，放在盤子里。將醬油、醋、姜絲、蒜未、香油等與豬腰片 拌勻即成。

　　五香牛肉

　　原料：牛肉2500克，食鹽90克，白糖24克，紅醬油60克，姜塊2塊，蔥結(jié)3只，料酒、茴香、桂皮、紅米汁各適量。

　　制作：選用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纖維用 刀直切開后，切成500克左右的塊，然后用刀根戳出一排排刀洞，四面戳到。

　　板上先撒上少許食鹽，將肉塊放在上面反復(fù)推擦，擦至鹽粒溶化(俗稱出汗)，然后放在缸內(nèi)腌3～4天(夏季腌一天)，經(jīng)過多次翻動，腌至肉紅、硬、香。將鍋內(nèi)加水適量，用大火燒滾(水要多)，投入肉塊，上下翻動幾次，撈出刷洗干凈。

　　在鍋底先放鍋墊，墊上放牛肉塊，加入茴香，桂皮、蔥結(jié)、姜塊、料酒、白糖、醬油和紅米汁，在大火上燒滾，至牛肉變紅色時，再加入白湯淹 沒牛肉，放入適量食鹽，試味后，加蓋燒至沸滾，再移小火上燜煮2小時左右，等用筷子能戳進(jìn)牛肉時撈出，冷透后，按其肌肉纖維橫向切片即成。