維生素3：維生素C
功效
美國的相關研究表明，長期缺乏維生素C，容易越來越胖。因為血液中的維生素C含量與身體燃燒脂肪的能量有直接關系。維生素C能合成肉堿，促進脂肪代謝，加速脂肪的分解和燃燒。新陳代謝的過程中，如果肉堿含量不足，就會導致脂肪囤積，形成脂肪組織。研究發現維生素C攝入充足的人，運動時燃燒的脂肪比維生素攝入不足的人要多30%。食物中蔬果類含有較豐富的維生素C，如西蘭花、西紅柿、苦瓜、紅薯、黃瓜、黃豆、白菜、芹菜、韭菜。
維生素4：維生素D
功效
維生素D是人體制造瘦素所必需的。瘦素是一種控制食欲的激素，它會讓人在進餐后產生飽腹的感覺從而停止進食。人體內的瘦素含量若是不斷降低，胃口自然就會越來越大。研究表明，維生素D缺乏的女性，體重指數平均要比維生素D水平正常的女性高3.4。蛋奶類食品中含有較多的維生素D，如雞蛋、奶及奶制品;另外還有黃油、魚肝油、植物油、動物性食品。
推薦低卡食材
魚卵 93大卡/100克。自然界中含有維生素D的食物較少，動物性食品是非強化食品中天然維生素D的主要來源，如含脂肪高的海魚和魚卵、動物肝臟。通過日光浴可以促進維生素D在體內合成。
維生素5：維生素E
功效
維生素E抗氧化效果非常好，它能減緩皮膚衰老，讓皮膚更有彈性。此外，維生素E能促進人體新陳代謝，改善血液循環，促進食物的消化吸收，清除體內廢物，避免毒素在腸胃堆積，導致小腹突出。缺乏維生素E，不僅會降低人體的基礎代謝率，還會出現皮膚干燥粗糙的老化現象。堅果類食物中含有較多的維生素E，如花生、核桃、芝麻，還有瘦肉、乳類、蛋類、麥芽。
