3、鍋中放入豬腳，黃豆，姜片和料酒加入足夠的清水，大火煮開;

　　4、關小火燉一個半到兩個小時，出鍋前加鹽調味即可。

　　另附其他幾種簡單醒酒法

　　1.牛奶醒酒法

　　醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，減少對酒精的吸收。

　　2.豆腐解酒

　　飲酒多時，再加一個豆腐做下酒菜，可促進體內的乙醇迅速排出。

　　3.皮蛋醒酒法

　　醉酒時，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。

　　4.蛋清醒酒法

　　醉酒時取1-2只生雞蛋清服下，可保護胃粘膜，并減少對酒精的吸收。

　　5.杮子醒酒法

　　酒醉后，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。

　　6.米湯醒酒法

　　醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。

　　7.綠豆醒酒法

　　取50克綠豆，10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒，如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。

　　8.茶葉醒酒法

　　醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿，茶堿對呼吸抑制及昏睡現象有療效。

　　9.食鹽解酒

　　飲酒過量，胸腹難受，可在白開水中加少許食鹽飲用。

　　10.糖水醒酒法

　　取適量白糖用開水沖服，有解酒，醒腦的作用。

　　11.醋醒酒法

　　取50克米醋或陳醋，加25克紅糖，3片生姜煎湯飲服，可減輕酒精對人體的損害。

　　12.藕醒酒法

　　將鮮藕搗爛取汁飲服，對消除醉酒癥狀有一定的作用。

　　13.海蜇醒酒法

　　取100克鮮海蜇，洗刷干凈后加水煎湯飲服，可以醒酒。

　　14.生梨醒酒法

　　吃幾個梨或將梨去皮切片，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。

　　15.蘿卜醒酒法

　　將500克鮮蘿卜搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿卜，都可收醒酒之效。

　　16.番薯醒酒法

　　醉酒后，可將生番薯切細，拌入白糖服食，即可解酒。

　　17.甘蔗汁醒酒法

　　醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。

　　18.桔汁醒酒法

　　酒后出現頭暈，頭痛，惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。

　　19.芹菜醒酒法

　　將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹，面部潮紅等癥狀。

　　20.大白菜解酒

　　大白菜洗凈切絲，加食醋，白糖拌勻，淹漬十分鐘食用，有解酒作用。