腦栓塞是一種比較常見的疾病，有很多的人患者有此病，有很多的患者對腦栓塞不是太了解，不知道自己可以吃什么，什么樣的食物對自己的康復有好處，今天小編為患者準備了相關的內容，希望大家喜歡。
腦栓塞的飲食
綠豆芽炒兔肉絲
功效：動脈硬化調理，清熱解毒調理，高血壓調理，冠心病調理。
主料：兔肉 100克，綠豆芽 250克。
調料：姜 5克，香油 5克，鹽 4克，白砂糖 3克，芡粉 3克，各適量。
制作：
1.將兔肉洗凈，切絲，并用精鹽、白糖、酒、芡粉等腌制;
2.生姜洗凈，刮皮，切絲;
3.綠豆芽剪去頭尾，洗凈;
4.起油鍋，放入兔肉絲炒至剛熟取出，再起油鍋，下姜絲、綠豆芽、鹽，炒至七成熟，加入兔肉絲同炒片刻，調味，下麻油即可。
食物相克
兔肉不能與鴨肉、雞蛋、雞肉、甲魚、芹菜、桔皮、半夏、苦參、甘草同食。綠豆芽：綠豆芽不宜與豬肝同食。
清炒綠豆芽
功效：清熱解毒調理，水腫調理，減肥瘦身調理，消化性潰瘍調理，動脈硬化調理。
主料：綠豆芽 250克。
調料：鹽 3克，植物油 15克，各適量。
制作：
將綠豆芽洗凈，起油鍋炒熟，下鹽調味即可。
營養解析
綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。
另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預防便秘和消化道癌等。
