慢性腎炎是現在人們日常生活中經常遇到的一種疾病，一旦沒控制好，以后就會腎衰竭，讓人們很是恐懼，今天小編就為大家介紹一下慢性腎炎怎么樣去注意飲食，慢性腎炎飲食該怎么吃吧。

　　慢性腎炎飲食

　　近年來中外的不少專家學者就飲食與慢性腎炎促進因素的關系進行了臨床和動物實驗研究。他們發現，高蛋白飲食可加速慢性腎功能衰竭的發生，這是因為在腎臟原發損傷的基礎上，加之高蛋白飲食，就會產生腎小球內高血壓，從而導致殘存腎小球的硬化和纖維化。

　　而相反，在臨床及動物實驗中發現，給予低蛋白飲食，則可延緩慢性腎功能衰竭的發生。因而，合理的飲食調理，對腎臟疾病腎功能不全具有良好的影響，可以減輕腎小球負荷、延緩腎小球毛細血管硬化與腎功能衰竭的進程。因此，對慢性腎炎的飲食調理也越來越受到人們的重視。

　　不同階段慢性腎炎的飲食是不同的。慢性腎炎患者在發病初期，忌吃高蛋白飲食，一般每日每千克體重不應超過1克，每天可限制在35—40克左右。這是因為蛋白質在體內代謝后，可產生多種含氮廢物，又稱“非蛋白氮”，如尿素、尿酸、肌酐等，這會增加腎臟排泄的負擔。特別是在腎功能減退、尿量減少的情況下，更會導致血液中非蛋白氮的含量增高，形成尿毒癥。

　　慢性腎炎后期，若尿中排出大量蛋白質，并有明顯貧血及水腫，且血中尿素氮接近正常值時，又當增加蛋白質飲食，每日每千克體重1.5—2.0克，全天蛋白質總量可在100克左右，而且要采用動物蛋白，如牛奶、各種奶制品、雞蛋、鮮魚、瘦肉等。

　　慢性腎炎患者宜吃糖類食品和淀粉類食物，如米面雜糧、藕粉、甘蔗、山藥、蜂蜜、白糖、各種果汁飲料、新鮮水果等。因為這些食品在體內代謝后，產生水和二氧化碳，不會增加腎臟負擔。同時宜吃含維生素，特別是富含維生素C、胡蘿卜素、核黃素之類的新鮮蔬菜瓜果。對于動物性脂肪，雖然無須嚴格限制，但亦忌多食。

　　腎炎患者宜吃容易消化、性質平和且無刺激性的食品，這樣可以避免加重腸道及腎臟負擔。忌吃油煎熏炸之類不易消化的食物，忌吃辛辣的刺激性食品，忌吃含草酸量較多的菠菜、竹筍、莧菜等，忌吃黃豆及豆制品、動物內臟、濃雞肉湯等含有大量嘌呤堿食物，以免產生過多尿酸，對腎炎不利。

　　1、鯽魚1條，約重250克，剖腹去內臟洗凈，裝入大蒜末10克，外包干凈白紙，用水濕透，放入谷糠內燒熟。魚蒜全食，有條件者每日1條。適用于慢性腎炎及營養不良性水腫。

　　2、糯米、芡實各30克，白果10枚(去殼)，煮粥。每日服1次，10日為一療程。此粥具有健脾補腎、固澀斂精之效。

　　3、豬腎1個，黨參、黃芪、芡實各20克。將豬腎剖開，去筋膜洗凈，與藥共煮湯食用。此方適用于慢性腎炎恢復期及脾腎氣虛患者。

　　4、青頭雄鴨1只，粳米適量，蔥白3莖。將青頭鴨肉切細煮至極爛，再加米、蔥白煮粥，或用鴨湯煮粥，溫熱食，5～7日為一療程。此方具有補益脾胃、利水消腫功效。適用于一切水腫病人。

　　5、粳米50～100克，商陸5克。先將商陸用水煎汁，去渣，然后加入粳米煮粥。每日或隔日1次。適用于慢性腎炎水腫、肝硬變腹水。