功用

　　健脾養心，補血安神。治心脾兩虛，唇甲色淡，心悸怔忡，失眠健忘，食少便溏，神疲乏力，下肢浮腫。

　　拔絲蓮子

　　主料

　　水發蓮子200克，油50毫升，白糖50克，紅綠櫻桃、面粉、干淀粉各適量。

　　制作

　　將發好的蓮子洗凈，蘸上干淀粉;炒勺放油，燒至6成熱，將蘸好淀粉的蓮子放入鍋內，炸至金黃色撈出、控油;炒勺刷洗干凈放入白糖，注入溫水加熱，糖熬至淺黃色時放入炸好的蓮子，顛翻幾下將糖汁均勻裹在蓮子上出勺裝在抹過熟油的盤子里，在將切好的紅綠櫻桃丁撒在盤中即可。

　　功用

　　清心火，溝通心腎，防腎虛的作用。

　　男人吃什么補腎

　　一、芝麻

　　甘平，有補肝腎、潤五臟的作用。書上曾記載：“芝麻，氣味和平，不寒不熱，補肝腎之佳谷也。”尤其是腎虛之人腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發枯發落及早年白發，大便燥結的男性，宜食之。

　　二、牛骨髓

　　有潤肺、補腎、益髓的作用，它能“潤肺補腎，澤肌，悅面”。對腎虛羸瘦尤為適宜。

　　三、鹿茸

　　有補腎陽，益精血，強筋骨等作用，用于腎陽不足，精血虧虛的小便頻數，腰膝疼痛，筋骨無力等癥。成藥中參茸三腎粉、龜齡集、龜齡丸等，鹿茸均為主要成分。根據現代研究，鹿茸含激素、膠質、磷酸鈣、碳酸鈣等，有雄性激素等作用，可增強機體代謝，消除疲勞;促進潰瘍和創口的再生，加速愈合，并能促進骨折的愈合。本品多入丸散劑，每次用量0.6克--3克。

　　四、肉蓯蓉

　　有補腎、潤腸通便的作用，用于帶下血崩，虛弱，病后、腸燥便秘者。根據現代研究，肉蓯蓉含有微量生物堿和結晶性中性物質，有提高垂體、腎上腺皮質系統功能的作用，并能促進抗體形成。本品煎湯內服一日量10克--30克。

　　五、菟絲子

　　有補腎，養肝明目的作用，用于腰膝酸痛，糖尿病，小便不禁，目暗不明等癥。成藥中滋補健身丸、五子衍宗丸等，菟絲子均為主要成分之一。根據現代研究，菟絲子含糖甙、維生素A樣物質，動物實驗有抗利尿的作用，本品煎湯內服一日量10克--15克。