5.姜黃
印度咖喱和其它一些亞洲菜色里常見的就是橘黃色的香料姜黃。姜黃之所以能夠抗癌，是因為它含有一種叫姜黃素的活性物質，這種物質具有強大的抗氧化性。大學的研究人員說，姜黃素的抗癌作用體現(xiàn)在癌癥發(fā)展的每一個階段。姜黃素的優(yōu)點就是食用方便，不需要太多，一茶匙就夠了。
6.綠茶
綠茶含有兒茶酚，茶酚是其中一種先用作抗癌研究的植物化學物質?？赡芎芏嗳硕贾?，兒茶酚可以防止或減少乳腺癌和其它癌癥的復發(fā)。這究竟是為什么呢?研究發(fā)現(xiàn)，茶酚能有這樣的功效，是因為它含有一種叫做EGCG化學物質，它能有效抑制乳腺腫瘤的生長。一天兩杯綠茶，既可以預防癌癥又可以補水，真是不錯的選擇呢。
7.大蒜
過去很多年的研究都記錄了大蒜的抗癌作用，體現(xiàn)在消化系統(tǒng)癌癥的作用明顯。大蒜對許多種癌癥都有預防作用，包括乳腺癌和前列腺癌。
分析調查。調查對象為七個不同的大規(guī)模人群。分析結果顯示，一個人吃的大蒜越多，患胃癌和結直腸癌的危險就越小。還有一項研究發(fā)現(xiàn)，常吃大蒜的中年婦女患結腸癌的風險比其他人低50%。所以，盡量多吃新鮮的大蒜吧，對我們的身體益處多多哦。
1、胃癌“免死金牌”大蒜
常吃生大蒜的人，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。而經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外，少吃腌漬食品、熏魚烤魚也是預防胃癌的好方法。
