2.芡實可補脾
芡實入脾、腎二經，可以補脾去濕氣。在《本草經百種錄》中記載：雞頭實，甘淡，得土之正味，乃脾腎之藥也。而在《本草求真》記載：芡實如何補脾，以其味甘之故;惟其味甘補脾，故能利濕，而泄瀉腹痛可治。所以，其也可以補脾去濕。
在中醫理論中，焦香味入脾，脾喜燥惡濕。所以芡實生用時以補腎為主，而炒芡實一般以健脾開胃為主。芡實用于補脾去濕氣時，可以止瀉、除濕、常用于慢性腹瀉和腸炎等疾病。
Tips：芡實補脾去濕吃法
首先，芡實粥，這是一道漢族的藥膳，可以健脾胃、止瀉，特別適合因為脾胃虛弱造成的反復腹瀉。
一般利用新鮮的芡實磨成膏狀，也可以采用干燥的芡實磨粉，然和糯米同煮。食用時可以根據喜好適量的加入白糖。夏季多吃這款粥，在止渴祛濕，除虛熱的同時還可以調節風濕性關節炎和腰酸背痛等。
其次，水鴨芡實湯。在《本草綱目》中記載鴨肉：主大補虛勞，消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。所以，對于夏季愛吃肉的男性來說，利用芡實和水鴨一起煲湯，不僅可以滿足口腹之欲，還可以做到祛濕、消水腫、利尿等，一舉而多得。
3.芡實的其他養生作用
在古醫書中芡實具有“嬰兒食之不老，老人食之延年”的說法，它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點。所以，芡實也具有其他養生作用。
a.芡實可開胃，在《日華子本草》記載芡實："開胃助氣"。
b.芡實羊肉湯可治夜尿多，用羊肉、黃芪和芡實一同煮可以治療因為腎陽不足造成的夜里尿多，夜里頻繁起夜。
羊肉有助于補腎陽、精血的功效，屬于溫補腎陽的食物。而黃芪可以補膀胱之氣，恢復膀胱的功能。
