3、冬瓜燒香菇
材料：冬瓜250克、水發香菇50克。食鹽、味精各少量。
做法
①將冬瓜切成小方塊、香菇浸泡后切塊。
②鍋中加油燒熱、倒入冬瓜、香菇及泡香菇水、燒數分鐘，加食鹽、味精等調味，至熟即可。
4、冬瓜炒胡蘿卜
材料：冬瓜300克、胡蘿卜75克、綠尖椒35克。鹽、味精、色拉油、淀粉各適量。
做法
①冬瓜、胡蘿卜、綠尖椒切成絲，用溫油焯一下，撈起后待用。
②全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油膩。
③鍋內放少許油，下入全部原料翻炒，調味后勾芡即可。
5、冬瓜排骨湯
材料：排骨150克、冬瓜200克。姜片、鹽各適量。
做法
①排骨洗凈，以滾水煮過，去浮沫，洗凈備用;冬瓜去皮、籽，切塊狀;姜切片，或小塊姜拍松。
②排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續燉至冬瓜塊變透明，加鹽調味即可。
