生活中我們控制好血糖，對健康是非常有利的。經常吃一些對控制血糖有利的食物是非常不錯的。那么日常生活中控制血糖的飲食是怎樣的呢?就讓我們隨著名醫話養生節目陳敏專家一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　控制血糖的飲食

　　谷類食物

　　生活中可以經常吃谷類食物，這些食物含有豐富的碳水化合物、蛋白質、B族維生素和無機鹽等，有利控制血糖。

　　糖尿病患者每日除食用米、面外，還應食用多種雜糧，尤其是富含纖維素的谷類如燕麥、蕎麥等，這樣有利于血糖的控制。

　　豆類食物及豆制品

　　豆類食物的蛋白質組成與肉類近似。多食豆類(黃豆、黑豆、蕓豆、赤豆、綠豆)有利于血糖的控制。

　　而且，豆腐、豆漿等豆制品的營養價值也是非常豐富全面的，是糖尿病患者非常好的選擇，有利健康。

　　畜肉

　　畜肉如豬肉、牛肉、羊肉等，是膳食中蛋白質的主要來源。畜類動物內臟含脂肪較少，是鐵的理想來源，并富含維生素A、D。

　　不過，畜類動物的大腸、禽類的皮含膽固醇量較多，故糖尿病伴其他慢性病者尤其是血脂異常患者好不吃。

　　水產品

　　魚、蝦、蟹等水產品營養價值高，易于水化吸收。如魚類的蛋白質結構與畜類近似，但脂肪含量較低。

　　一般蛋白質的消化率可達87%～98%，而魚類可達98%左右，是糖尿病患者補充蛋白質非常好的食物來源。

　　奶及奶制品

　　牛奶含有全部人體必需氨基酸，且利用率較高。其碳水化合物含量約為5%，以乳糖形式存在，可調節胃酸，促進胃腸蠕動。

　　鈣的含量較高，磷、鉀的含量也很豐富，而且吸收率利用度高。因此牛奶應是糖尿病患者的必須食品，建議每天喝一杯牛奶。

　　蔬菜、水果

　　蔬菜和水果是糖尿病患者膳食中不可缺少的重要食品，約占每日食物攝入量的40%，含有豐富的維生素、礦物質、纖維素等，多食用有利于血糖的控制。

　　水果中的果膠和有機酸等，可以刺激消化液分泌，增進胃腸的蠕動，有利于提高糖尿病患者的身體素質。

　　菌藻類

　　菌藻類食物有蘑菇、香菇、銀耳、木耳、海帶、紫菜、海藻等，其味道鮮美，營養豐富。含有豐富的蛋白質、碳水化合物，以及鈣、鐵、碘等無機鹽和豐富的B族維生素。

　　多食用海帶、紫菜、海藻等有利于血糖的控制，蘑菇、香菇、銀耳、木耳 有利于調節血脂、降低血液粘稠度。

　　本期嘉賓介紹

　　陳敏

　　女，復旦大學附屬華東醫院。

　　擅長

　　各類疾病的營養治療。

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