適用于潤(rùn)肺，生津。治夜嗽不止,咳嗽無痰。 注:芝麻1把,生姜50克,共搗爛煮汁服,亦有上述療效。

　　16. 巧治久嗽——香油炒羊肝

　　材料：羊肝60克,香油30克,鹽少許。

　　做法：將羊肝切片,鍋內(nèi)放入香油至八成熱,下羊肝及鹽翻炒即成。

　　適用于潤(rùn)肺止咳，治久咳不止。

　　17. 巧治久嗽咽干——梨蜂蜜蒸

　　材料：梨1個(gè),蜂蜜50克。

　　做法：先把梨挖去核,將蜂蜜填入,加熱蒸熟。每日早晚各吃1個(gè),連吃數(shù)日。

　　適用于生津潤(rùn)燥,止咳化痰。治陰虛肺燥之久咳咽干,手足心熱等。

　　18. 巧治干咳盜汗——燕窩銀耳

　　材料：燕窩10克,銀耳15克,冰糖適量。

　　做法：將燕窩先用清水過一遍,再放入熱水中浸泡3-4小時(shí),然后去毛絨,再放入熱水中泡1小時(shí)即成。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩,銀耳,冰糖,隔水燉熟，服食。

　　適用于補(bǔ)虛損,養(yǎng)肺陰,退虛熱，治干咳,盜汗或肺陰虛等。

　　19. 巧治肺虛久咳——蜜棗扒山藥

　　材料：山藥1000克,蜜棗10個(gè),板油丁100克,白糖350克,桂花汁、濕淀粉、熟豬油少許。

　　做法

　　1、山藥洗凈,放入鍋內(nèi),加清水淹沒山藥為度,用旺火煮。待山藥較爛時(shí)撈起,去皮,用刀剖成6厘米長(zhǎng)、3厘米寬的長(zhǎng)方形，拍扁。蜜棗一顆兩半去核待用。

　　2、將大湯碗內(nèi)涂抹上熟豬油,碗底排上蜜棗再排上一層山藥,夾一層糖,板油丁,逐層放至碗口,撒上糖,扣上蓋盤。上籠蒸1小時(shí)左右,然后取下,翻身入盤。

　　3、炒鍋上火,濾入盤內(nèi)湯汁,放清水100克,白糖150克和少許桂花汁燒沸,用水淀粉勾欠,起鍋澆在山藥上即成。

　　適用于補(bǔ)腎潤(rùn)肺，治肺虛久咳,脾虛腹瀉,神疲體倦,四肢無力。久食補(bǔ)腎強(qiáng)身。