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老年人補鈣吃什么 快來看看這食譜(2)

  補鈣食譜

  牛奶蛋黃湯

  蛋黃5個調勻,面粉25克,熟豬肉50克,熟雞肉片100克,雞湯500克,精鹽少許。面粉25克,用熟豬肉炒成面漿;將雞湯燒滾入油打散溶化,加牛奶、加碘鹽、味精;隨即將湯鍋立火并把蛋黃兌入鍋 內,另將雞肉片分裝4碗中,盛湯,即可分4次服食之。

  素雞燒肉

  素雞250克,牛肉200克.牛肉洗凈后切成塊后切成片,將素雞在油鍋內煸透至蛋黃色,隨后加蔥,姜適量,加牛肉、黃酒共燒,10分鐘后加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量熘翻數次,即可服食之.

  豬骨黃豆粥

  豬排骨150克,黃豆50克,鹽、蔥、姜、味精適量。凈豬排骨洗凈,文火中煨1小時,將排骨放入同煮數沸后,再加入大米100克煨煮成粥,排骨黃豆煮至爛熟為宜。本方有補腎、長骨之作用。適用于嬰兒、少二及青少年旺盛生長期食療補鈣。

  香干慈菇木耳燴肉絲

  香干4塊,豬肉150克,洗凈后切成絲,慈菇100克,剔凈洗后切成片,黑木耳15克,清水發泡后撿凈,按常法燴炒服食。不僅口味可人,而且有很好的補養作用,還可補充足夠的鈣。

  補鈣注意事項

  多吃點“醋”,增強鈣的吸收

  在飯菜中加些食用醋,可使體內的鈣與醋產生反應,生成可溶于水,又容易被人體吸收的醋酸鈣,有效增加體內的鈣含量。

  多到戶外曬曬太陽

  老年人可以經常在戶外曬曬太陽,沐浴在陽光下,可以有效地補充維生素D,并且有益于身體對鈣質的吸收。雖然曬太陽好,但也要注意時間,老年人們可在上午6點到10點間、下午4點以后于戶外活動,這時的紫外線相對薄弱些。

  做些適度的體育運動

  生命在于運動,我們發現老年人經常在戶外運動,身體都非常好,這是因為運動有利于我們人體肌肉和骨骼的生長,減緩骨骼老化,并可以加強血液系統的循環與新陳代謝,增強免疫力,同時改善體內對攝入的鈣物質的吸收。

  總結:對于補鈣有作用的食物是很多的,比如說牛奶、蔬菜還有豆制品和蝦皮等等,建議大家平時在生活中可以經常的吃這些食物來補鈣。另外除了食療的方法之外,平時要多鍛煉身體、多曬太陽,這些都是可以幫助補鈣的。

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