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中老年人如何補鈣 老人補鈣的方法(3)

  8.注意鍛煉

  體育鍛煉能使鈣質向骨骼中沉積,防止發生骨質疏松,而缺乏體育鍛煉的人,即便補鈣,鈣也多是在血液中游離,然后通過尿液排泄一部分,不易進到骨骼中去。另外,體育鍛煉還能得到陽光的照射,陽光中的紫外線能把皮膚中的脫氫膽固醇變成維生素D,幫助鈣的吸收利用,所以補鈣時要適當參加一些力所能及的體育鍛煉或體力勞動。

  老人補鈣的家常菜譜

  青椒炒雞蛋

  營養評價:雞蛋含有優質蛋白,其鈣含量也較高,而青椒中富含維生素C,兩者一塊炒,不但色澤美觀,還能提高鈣的吸收率。

  材料:雞蛋、尖椒、食鹽、豆油。

  做法

  1.青椒洗干凈去籽,切碎;雞蛋打散,口蘑切片待用。

  2.熱鍋入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生,加入鹽,炒勻。

  3.再倒入雞蛋液,將剩余的油順鍋邊均勻淋入,待雞蛋液凝固,翻面略炒1分鐘,即可裝盤上桌。

  豆腐燉魚

  營養評價:豆腐是大家熟知的高鈣食物,只要吃200克北豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此,豆腐燉魚,不僅味道鮮美,更是補鈣健骨的絕配。需要提醒的是,選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。

  材料:鯉魚、豆腐、香蔥、大蒜、醬油、鹽、料酒。

  做法

  1.鯉魚從冰箱拿出來解凍,豆腐切小塊;蔥蒜切碎。

  2.鍋中放底油,把鯉魚放鍋里小火煎,待魚的兩面微黃時,加入蒜末;加一小勺姜蓉,料酒,老抽,加大約2小碗水。

  3.把豆腐均勻地放入湯中,加入適量的鹽,小火燉大約15分鐘,讓魚和豆腐充分入味,然后大火收汁。

  結語:老年人缺鈣會造成許多疾病,尤其是老年人甚至將補鈣作為防治骨質疏松和衰老的重要措施之一。可見,鈣對老年人來說是多么重要的啊,以上是小編總結的一些有關老年人補鈣的食物,你們都知道了嗎?趕緊試試吧!

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