二、不吃主食無助減肥

　　時下很多人加入了不吃主食的行列，但這樣能減肥嗎?能保持身材嗎?能預防疾病嗎?答案是否定的。主食是為我們提供碳水化合物的主要來源，在每天所攝入的熱量中，碳水化合物應占到55%左右。一個正常人一天至少要吃150克左右的米飯才能達到碳水化合物的所需量。實際上，主食的攝入能帶來飽腹感，在一定程度上可以起到節制飲食的作用;同時由于它的熱量較低，因此存積的脂肪也較少。用蔬菜或水果代替主食，會影響微量元素和維生素的吸收和利用。

　　三、餐桌上的“紅黃綠藍黑白”

　　紅：一天好吃1個西紅柿，特別是男性每天吃1~2個西紅柿，可使前列腺癌患病率減少45%;好做熟吃。紅薯富含纖維素和果膠，可防便秘、降低血脂。另外，健康人每日喝50~100毫升紅葡萄酒，有助于活血化淤，減少動脈硬化。

　　黃：(紅)黃色蔬菜如胡蘿卜、西瓜、老玉米、南瓜、紅辣椒等，內含豐富的類胡蘿卜素，能在體內轉化成維生素A，可提高免疫能力，增強抵抗力，改善視力。

　　綠：綠茶含特殊抗氧化物質，有助于防癌、減少動脈硬化。而蔬菜顏色越綠、越深，所含人體需要的各種營養素就越多。

　　藍：螺旋藻可健體強身、助消化、增強免疫力;藍莓可改善用眼疲勞。

　　黑：每天食用5~10克黑木耳對調節血液黏稠度有好處。做湯做菜都可以。

　　白：每日食用燕麥片粥，可降低膽固醇和甘油三酯水平。

　　中藥食療：綠色的降壓好方法

　　1、生芹菜一公斤，蜂蜜適量。將生芹菜去根洗凈，搗爛，榨取汁液，在汁液中加入等量的蜂蜜，調均勻即成，每次服用40ml，每日三次。

　　2、以芹菜二兩，洋蔥五片(天然瓣片)，大蒜頭五瓣(同上)，孛薺(亦名馬蹄)帶皮五顆，番茄一個，以上四碗水文火煮成一碗，睡前一次吃完。

　　3、白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克。木耳用濕水泡發，摘降蒂柄、除去雜質，與冰糖及適量清水同置碗內，上籠蒸紅一小時，至木耳熟爛，食木耳飲湯，每日兩次。

　　4、海帶30克，草決明15克。將海帶洗凈去鹽浸泡兩小時，連湯放入砂鍋，再加草決明煎一小時以上。

　　5、鵝蛋一個，花椒兩粒。在鵝蛋雙端各打一小孔，將花椒裝入，用面糊密封蒸熟。每日吃一枚，連吃七天。清熱解毒、用治高血壓。

　　6、鮮西紅柿治高血壓：鮮西紅柿兩個，洗凈蘸白糖每日早空腹吃。可清熱降壓、止血。

　　7、醋浸花生米治高血壓。生花生米一斤，醋適量。將生花生米(帶衣者)裝入碗內，用好醋泡，浸泡七天，每日早晚各吃10粒，血壓下降后可隔數日服用一次。清熱、活血。用治高血壓，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。

　　8、鮮山楂治高血壓。山楂10枚，白糖30克，將山楂搗碎加糖煎煮極爛。吃山楂飲湯，每日一次。具有活血降壓、擴張血管及降低膽固醇的作用，長期飲服對高血壓有明顯療效。