功效
1、蓮子乃滋養藥食物，養神安寧，降血壓。
2、百合能補中益氣，溫肺止咳;鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血。
3、紅豆生南國，春來發幾枝?愿君多采擷，此物相思。
蓮子百合系列
蓮子百合銀耳湯
原料：蓮子、百合各60克，銀耳28克，冰糖240克。
制法：蓮子、百合、銀耳均加工洗凈，加冷水泡軟，再加清水640克，放冰糖，入籠蒸熟即可食用。分2次服用，每日1～2劑。
效用：補益脾胃，養心生津，養心安神，抗癌防癌。
說明：凡腫瘤病人食欲欠佳，營養不良，食后脘脹，心悸不安，夜眠多夢，健忘，疲倦無力，口舌干燥等均可食用
糖不甩
東坑“糖不甩”做法簡易
材料：糯米粉(看自己吃多少啦)，花生米(自己喜歡)，雞蛋(一個)
1、直接把糯米粉加水搓成粉丸，用開水煮熟。
2、在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，把已經煮熟的粉丸放進去。煮到粉丸和糖漿充分混合就可以關火了。
3、撒上碾碎的炒花生米或切成絲的煎雞蛋伴食，就可以增加口感~吃起來，粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不膩，味香四溢，老少咸宜。
小提示
1 花生米是自己家炒的，沒有放什么油啊糖啊鹽啊之類的。生的花生米買回來直接放在鍋里炒到出香味了，外皮快掉了~就可以把皮和仁捏開啦~用口一吹皮就可以吹掉啦~~不過掃地就很痛苦了~~后碾碎花生米就可以了~
2 煎雞蛋絲;是把雞蛋打散。放一點點油在鍋里煎薄薄地就可以了。
糖不甩男女婚姻有關聯，地處東坑、茶山、橫瀝各鎮的村民樸素保守，每當媒婆帶青年小伙子到女方家中相親，如女方同意，便煮“糖不甩”招待，男方看到桌上的是“糖不甩”，便知道這門親事“甩”不了了，于是將大碗的“糖不甩”吃完一碗再添一碗，表明愿意好事成雙。如果女方不同意這門親事，則煮打散雞蛋的腐竹糖水，男方看到臺上擺的是腐竹糖水，就知道這門親事“散”了，匆匆喝上一口糖水就要告辭而去了。
