多數(shù)歷史學家認為，早開始釀造葡萄酒的國家是波斯，也就是現(xiàn)在的伊朗。而大約在公元前3,000年，埃及人就已經(jīng)開始釀造葡萄酒了。在埃及的古墓中所發(fā)現(xiàn)的大量的珍貴文物(特別是浮雕)清楚地描繪了當時古埃及人栽培、采收葡萄和釀造葡萄酒的情景。的Phtah—Hotep墓址，經(jīng)考證確定距今已有6,000年的歷史。西方學者普遍認為，這是世界葡萄酒業(yè)的開始。

　　希臘是歐洲早開始栽培葡萄和釀造葡萄酒的國家，一些旅行者和航海家把葡萄栽培及葡萄酒釀造技術從小亞細亞和埃及的尼羅河三角洲帶到希臘的克里特島，而后逐漸在希臘及其諸海島傳開。大約在公元3,000年前，希臘的葡萄種植業(yè)已經(jīng)極為興盛了。

　　到公元6世紀，希臘人把小亞細亞原產(chǎn)的葡萄酒通過馬賽港傳入高盧，即現(xiàn)在的法國，并將葡萄栽培及葡萄酒釀造技術傳給了高盧人。但是，葡萄栽培及葡萄酒釀造技術并沒有在當時的法國受到重視。后來，羅馬人從希臘人那里學會了葡萄栽培和葡萄酒釀造技術后，很快地在意大利半島全面推開。

　　羅馬人對葡萄酒極為熱愛，他們在“十二木表法”中規(guī)定：若人們行竊于葡萄園中，將被施以嚴厲的懲罰。后來，隨著羅馬帝國的不斷擴張，葡萄栽培和葡萄酒釀造技術迅速傳遍法國、西班牙、北非、德國及萊茵河流域地區(qū)，并形成了較大的規(guī)模。

　　15世紀至16世紀，葡萄栽培和葡萄酒釀造技術再從歐洲地區(qū)傳入南非、澳大利亞、新西蘭、日本、朝鮮和美洲等國家和地區(qū)。在哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸以后，殖民者又將歐洲葡萄品種帶到了南美洲，但由于葡萄根瘤蚜的危害，歐洲種葡萄在南美洲的栽培始終難以成功。到19世紀中葉，美國迎來了葡萄栽培和葡萄酒釀造、生產(chǎn)的大發(fā)展時期，嫁接技術的出現(xiàn)挽救了美國的葡萄樹和葡萄酒業(yè)，并為其快速發(fā)展奠定了堅實的基礎。

　　事實上，葡萄酒的歷史幾乎是和人類文化史一起開始的，世界上古老民族的神話傳說中都流傳著關于葡萄酒的故事，葡萄酒的文化也是全人類的文化。

　　葡萄酒的好處

　　由于葡萄酒中各種有機、無機物質的存在和葡萄酒鮮美的風味，使它不僅成為一種營養(yǎng)豐富的飲料，而且在適量欽用的條件下，還能防治各種疾病，增強人體健康。

　　1、鎮(zhèn)靜作用

　　葡萄酒和大多數(shù)食物不一樣，不經(jīng)過預先消化就可以被人體吸收，在合理飲用范圍內，葡萄酒能直接對周圍神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)生作用，從而提高肌肉的緊張度。葡萄酒也可對神經(jīng)運動中樞起作用，給人以舒適、欣快的感覺。這種精神平衡狀態(tài)，使我們的思維更為敏捷，判斷更為準確，使我們精神愉快。因此，對于那些由于焦慮而受神經(jīng)官能癥折磨的人，飲用少量的葡萄酒既可平息焦慮的心情，又可避免服用有副作用的鎮(zhèn)靜劑。

　　此外，我國古代醫(yī)學家很早就認識到了葡萄酒的滋補、強身的作用，并有“葡萄酒益氣調中、耐饑強志”和“暖腰腎、駐顏色、耐寒”等記述。

　　2、助消化作用

　　在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質的同化;葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效。

　　葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。

　　3、利尿利用

　　一些葡萄酒的酒石酸鉀和硫酸鉀含量較高，可以利尿，防治水腫。

　　4、殺菌作用

　　很早以前，人們就認識到葡萄酒具有殺菌作用。例如，防治感冒或流感的傳統(tǒng)方法之一就是喝一杯熱葡萄酒。葡萄酒的殺菌作用，可能主要是由于它含有多酚類物質。

　　結語：看了上面的介紹，大家對于葡萄酒是不是更加了解了呢?喝葡萄酒的好處有許多，我們在日常生活中可以飲用葡萄酒來養(yǎng)生，葡萄酒雖好，不要貪杯，過量飲用哦，希望今天的介紹對大家有所幫助，后小編祝大家身體健康。