桃紅葡萄酒，用帶色葡萄經(jīng)部分浸出有色物質(zhì)發(fā)酵而成，它的顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要有桃紅色、淺紅色、淡玫瑰紅色等。

　　石榴酒系采用石榴為主要原料，經(jīng)破碎，發(fā)酵，分離，陳釀?wù){(diào)配而成的果酒。 本酒采用獨特發(fā)酵工藝精釀而成，石榴酒酒體純正，色澤光亮透明，酸甜爽口，保留了石榴酸、甜、澀、鮮之天然風味，其風格獨特，含有大量的氨基酸、多種維生素等，具有很高的營養(yǎng)價值，并有生津化食、健脾益胃、降壓降脂、軟化血管、保健美容及止瀉之功效。

　　白葡萄酒，用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成，這類酒的顏色以黃色調(diào)為主，主要有近似無色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。

　　葡萄酒按顏色分為紅酒，桃紅酒，白葡萄酒.干紅是紅酒中的一種. 在紅酒中按甜度分為：

　　1.干型：含糖量小于4g/每升

　　2.半干：含糖量 4g—12g/每升

　　3.半甜：含糖量 12g—50g/每升

　　4.甜型：含糖量大于 50g/每升

　　干紅是紅酒中的干型，甜度小的紅酒，也是銷量大的紅酒. -------中糧煙臺長城葡萄酒，世界七大葡萄海岸代表

　　1998年初，法國的一項調(diào)查表明，每天飲用2～3杯干型葡萄酒尤其是干紅，可以使心臟病、癌癥死亡率降低49%，可使老年癡呆癥減少3/4，可使65歲以上老人衰老速度減緩80%。飲用葡萄酒特別是紅葡萄酒，可改善腎和肝的供血狀態(tài)。

　　心臟病專家也證實，每天喝200毫升葡萄酒能降低血液黏稠度，使血栓不易形成，預(yù)防動脈硬化。

　　正確飲用量：葡萄酒的度數(shù)一般為10°—12°，飲用葡萄酒以200毫升為宜，多不要超過300毫升

　　品嘗紅酒的步驟

　　第一步：控制紅酒的酒溫。傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21℃之間(白葡萄酒則是在9到12度之間)，在這溫度下，各種年份的紅酒都處于佳狀態(tài)。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為顯著，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。喝酒的時候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子，否則造成酒溫的不同會影響酒的協(xié)調(diào)性。

　　第二步：醒酒。一瓶塵封多年的佳釀，剛剛打開時會有異味出現(xiàn)，這時就需要“喚醒”這支酒。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味就會散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積大。紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。這個過程時間可以延長，一個小時好，造成酒香四溢的氛圍。

　　第三步：觀酒。紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣，層次分明者多是新酒，顏色均勻者是有點歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀。

　　第四步：飲酒。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領(lǐng)略紅酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陳酒則將這種張揚的個性深深的內(nèi)斂。吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔里多停留片刻，舌頭上打兩個滾，再深呼吸一下使感官充分體驗紅酒，后全部咽下，一股幽香立刻縈繞其中。

　　第五步：酒序。喝酒時應(yīng)按照新在先陳在后，淡在先濃在后的原則飲用。