喝酒是人們?nèi)粘Ｉ畈豢杀苊獾模还苣闶欠裣矚g喝酒，但是就在某一定程度上是可以為你帶來(lái)愉悅的。但是對(duì)于酒你了解多少呢?而酒也是會(huì)種類的，你知道酒的種類有哪些嗎?如何喝酒才會(huì)好呢?今天小編就為大家一一介紹一下吧!

　　酒的種類

　　就的只能怪類其實(shí)是有很多的，有開胃酒、佐餐酒等等，下面小編就為大家詳細(xì)介紹一下吧!

　　中國(guó)人喝酒，往往在飯前喝，先上一些冷盤，一邊飲酒，一邊吃菜，后干杯，干杯后，有時(shí)再來(lái)一些米飯或點(diǎn)心，吃飯時(shí)和飯后一般是不再飲酒。

　　開胃酒

　　這是飯前飲的酒，能增加食欲。適合于開胃酒的酒類品種很多， 傳統(tǒng)的開胃酒品種大多是味美思(Vermouth)、雪利酒(Sherry)，這些酒大多加過(guò)香料或一些植物性原料，用于增加酒的風(fēng)味。現(xiàn)代的開胃酒大多是調(diào)配酒，用葡萄酒或烈性酒作酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸餾時(shí)加入這些原料。

　　佐餐酒

　　是在進(jìn)餐時(shí)飲的酒，常用葡萄酒。在西方，有喝飯后酒的習(xí)俗，飯后酒的種類主要是：白蘭地和利口酒(liqueur)。利口酒也是一種烈性酒，但其風(fēng)味是由加入的香料決定的。制作方法主要有兩種。一種是將風(fēng)味料浸泡在烈性酒中，另一種方法是加入香料后進(jìn)行蒸餾。都要加入糖漿作為甜味劑。故利口酒都是甜酒。國(guó)產(chǎn)品牌通天葡萄酒就屬于甜口的葡萄酒。專家建議家庭飲酒用通天葡萄酒。

　　平壩窖酒

　　貴州省平壩酒廠有限責(zé)任公司前身是貴州省平壩酒廠，始建于1952年，在上世紀(jì)80年代，是該企業(yè)發(fā)展的巔峰時(shí)代，被國(guó)務(wù)院授予國(guó)家大型二級(jí)企業(yè)稱號(hào)，曾被國(guó)家輕工部及貴州省確定為名優(yōu)白酒生產(chǎn)重點(diǎn)企業(yè)。產(chǎn)品有金壺牌平壩窖酒系列、平安牌平安酒系列、金壺春牌金壺春系列、平壩牌平壩酒系列等四大系列100多個(gè)品種。

　　這些產(chǎn)品在吸取幾千年釀造技術(shù)精華的同時(shí)不斷加以創(chuàng)造性的發(fā)揮，使得平壩絕世佳釀自1962年以來(lái)蟬聯(lián)五屆貴州名酒稱號(hào)，曾30余次榮獲包括中國(guó)白酒金杯獎(jiǎng)、92紐約國(guó)際名酒博覽會(huì)金獎(jiǎng)等在內(nèi)的國(guó)際國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng)及榮譽(yù)稱號(hào)。

　　雞尾酒和長(zhǎng)飲(Cocktails and Long Drinks)

　　雞尾酒和長(zhǎng)飲都是混合酒。以烈性酒為基酒，加入香料酒、雞蛋、果汁、冰塊和糖水等混合而成。烈性酒可采用威士忌、白蘭地、蘭姆酒、俄得克等。中國(guó)也常用中國(guó)名酒如茅臺(tái)酒、劍南春、五糧液等白酒作基酒。雞尾酒又可分為餐前、餐后雞尾酒或香檳雞尾酒，用于不同的場(chǎng)合。雞尾酒和長(zhǎng)飲的配制方法相似。區(qū)別在于各種用料的配比不同。

　　雞尾酒，也稱為短飲。一般以蒸餾酒為基酒，其特點(diǎn)是酒度較高，約占總?cè)萘康?0-70%，香料味濃重，隨調(diào)隨喝，這宜放置過(guò)長(zhǎng)的時(shí)間。長(zhǎng)飲是用烈性酒、果汁、汽水等混合而成的低酒精飲料。配料中酒較少，飲料較多，比雞尾酒淡。可放置較長(zhǎng)時(shí)間。

　　金酒(Gin)

　　金酒是一種再制酒，它是用高酒度的中性酒為酒基，加入檜屬植物的漿果或其它風(fēng)味料，再次蒸餾后得到的產(chǎn)品。配制的金酒無(wú)須再次蒸餾，是用檜屬植物的香油或其它風(fēng)味料調(diào)配而成的。

　　俄得克

　　俄得克是一種中性烈性酒，無(wú)色、無(wú)味，無(wú)香氣及無(wú)任何特征。在制造時(shí)，經(jīng)過(guò)多次蒸餾，或蒸餾后用活性碳處理。在俄得克中加入某種風(fēng)味料，該酒就具有這種風(fēng)味料的特征，因而也用這種風(fēng)味料的名稱命名。

　　蘭姆酒

　　蘭姆酒是用甘蔗汁或糖蜜為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而得到的烈性酒。在靠近赤道的一些國(guó)家產(chǎn)量較大。

　　以上就是喜愛哦吧為大家介紹的七類不同的酒，大家可以根據(jù)實(shí)際情況合理的選擇合適的酒來(lái)飲用喲!