蘿卜

　　味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效，胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養成分，胡蘿卜是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿卜素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿卜、紅蘿卜小蘿卜等也具上述功效。

　　海帶

　　味咸，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效，海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素、維生素碘、鈣、磷、鐵等多種成分，海帶中的碘化物被人體吸收后，能加速病變物和炎癥滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用，同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，并把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量，海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等癥，所以海帶是理想的排毒食物。

　　木耳

　　味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效，木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”，木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。

　　黃瓜

　　味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品，黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素;維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成，而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。

　　苦瓜

　　味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效，苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分，苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防御功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質，苦瓜雖然口感略苦，但余味甘甜，專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。

　　荔枝

　　味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效，荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素，研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。