現在很多人都非常的重視自己的身體健康，很多時候需要注意飲食的健康!健康的飲食能夠很好的保證人體的健康，你們知道哪些冬季養生的常識呢，其實生活中有很多的養生之道!那么健康養生需要注意些什么呢，趕緊來看看小編下文詳細的介紹吧!

　　6大類食物這樣挑 健康養生又環保

　　溫室效應越來越嚴重，很多的人都知道環境的保護很重要，但是究竟該怎么做呢?其實生活中選擇一些健康的生活方式就可以很好的達到效果了哦，所以大家平時要多多了解這些養生常識，快來看看生活中該怎么做呢?

　　執行低碳健康的6大飲食方向

　　一、加工程序少的全谷類

　　“全球暖化”名詞出現的初期主要是指人為活動對氣候的影響，使得溫度逐漸上升。要減緩暖化繼續惡化，除了盡可能購買當地產品之外，好選擇吃加工程序少的全谷類，如糙米、胚芽米，或加些白米混合食用。

　　此外，根莖類的甘藷產量高，生長迅速、病蟲害少，可作為主食。番薯、地瓜，價格不貴又是的抗癌食材，尤其是紅薯能預防大腸癌。

　　番薯、地瓜以電鍋放少許水煮可以鎖住營養，連皮一起吃還可預防動脈硬化。如果烤地瓜則不要吃皮，以免中毒。

　　二、蛋白質攝取以植物類優先

　　黃豆的蛋白質品質佳、脂肪低、植物的低碳飲食是蛋白質佳選擇。其次是經過加工的豆腐、豆干、豆漿等。

　　飲食中盡可能減少攝取過多的肉與蛋類蛋白質，以免攝入多飽和脂肪與膽固醇，提高心血管疾病的罹患率。

　　蛋白質的第二選擇，可挑一些產量多、成熟期短，容易捕撈的海鮮，如秋刀魚，既便宜也新鮮;選擇濾食性或草食性，且管理良好的養殖海鮮，如牡蠣、文蛤、虱目魚及吳郭魚等;減少食用遠洋捕獲的大型魚類、深海魚類、幼魚及魚卵。

　　三、以堅果代替油脂

　　1.每天每餐炒菜用的油好少用動物油：動物油產生需相對較高的碳排放，如豬油的煉制過程通常需藉由高溫，耗用較多能源，因此碳排放較植物油為高。

　　2.少精制油：油脂類均透過加工制程而得，精制過程較為繁復，會產生相對較高碳排放。臺灣聯安預防醫學機構營養師蕭泛津表示，以冷壓方法將油從種子中壓榨出來，未經過加工精制的油，即為未精制油。

　　精制油的一些天然成分經過加熱后，被化學物質取代，導致營養成分改變或流失，這些天然成分包括磷脂質、植物醇、維他命E、胡蘿卜素、葉綠素、芳香化合物、礦物質等。取而代之則是反式脂肪、化學聚合物、環狀物、乙醛、酮、環氧化物、過氧化氫等可能具有毒性的有害物質。

　　3.堅果入菜：堅果入菜可取代油脂，其豐富的單元不飽和脂肪酸和植物固醇，有助于降低人體血液中的“壞膽固醇”(低密度膽固醇)，預防心臟病。胡桃、核桃、杏仁、花生等含有鞣花酸，能抑制癌細胞生長。

　　此外堅果還蘊含維生素E，抗氧化物，還能預防細胞老化，減少心臟病、糖尿病、白內障、失智癥等罹病風險。

　　四、當地當季蔬菜

　　纖維素及各種生理活性物質(茄紅素及花青素等)對身體也大有好處。選當季、當地的蔬菜既便宜又新鮮，且選含較豐富的維生素A和鐵質的深色蔬菜，對健康好。

　　五、自然熟成當季水果

　　水果也可買當季、當地，自然熟成的水果，既便宜、健康又減碳，避免購買經化學催熟或保鮮的非當季水果。少吃工序多的果汁，既可以攝取到更多的膳食纖維，也減少用電減碳，更減少廢棄物產生。

　　多購買當地出產蔬果，可以節省燃料并且可以省錢。