該視頻主要文字介紹：
油炸蝎子的功效
油炸蝎子治什么病
驚癇、風濕、半身不遂、口眼歪斜耳聾語澀、手足抽掣等。蝎毒具有祛鳳、解毒、止痛、通絡的功效，對食道癌、肝癌、結腸癌等有一定療效。
蝎子營養價值豐富，是重蝎的藥用價值很高，用全蝎配成的中藥處方多達100多種。
全蝎是人參再造丸、大活絡丹、七珍丹、保安萬靈丹、牽正散等30多種中成藥的重要原料，是我國中醫臨床常用的動物藥材。
特別是近幾年，全蝎在治療疑難病癥上發現有顯著的療效，如全蝎可治療脈管炎、血栓閉塞，蝎毒可治療心血管病、各種腫瘤、三叉神經痛等。
這些應用使蝎子的需求量急劇增加。除藥用外，全蝎還可以制成滋補食品。隨著社會物質文明的進步，蝎子作為治療、保健佳品，倍受人們關注。
蝎子酒、蝎子罐頭、速凍全蝎、蝎粉保健品相繼問世，“油炸全蝎”出現在許多宴席上。此外，隨醫學的發展，蝎毒的作用被廣泛認識，蝎毒比黃金還貴，每千克約15萬元。
1萬只成蝎每年可提毒480克，因此，蝎毒的藥用價值遠遠高于蝎子本身。
多年來，蝎子市場供給多依賴野生捕捉，但隨著化肥、農藥的大量使用，野生蝎子生態環境受到破壞，自然種群數量急劇減少，市場供不應求。
目前全國產量僅能滿足需要的30%左右，市場價格穩中有升。 要的滋補保健品。
油炸蝎子將活蝎子放鹽水中喝飽嗆死，連鹽水倒入鍋內用文火煮3—4 分鐘，煮至蝎身僵直，撈出瀝水備用。
油炸蝎子的做法
1.主料：活蝎子250 克
2.調料：鹽水、花生油。
2.油鍋燒至四成熱，放入蝎子炸至表皮蓬松呈金黃色，撈出裝盤即成。
按：油炸蝎子為山東名菜，味極鮮美，脆而不堅，香酥可口，有鎮痙、熄風、攻毒的功效。可治瘡毒、風濕等病。
蝎子含有組織胺類物質蝎毒素，還有溶血性蛋白質，類似蜂毒的有毒成分，但經高溫破壞，毒性減少。所以油炸蝎子毒性不大。
本期嘉賓介紹
女，主任醫師，腫瘤科主任，醫學博士，博士研究生導師，擅治各系統惡性腫瘤，對中西醫治療時機把握準確，對早期腫瘤術后的長期純中醫治療抗轉移復發有很好的療效，對中晚期純中醫抗腫瘤治療有綜合治療方法，能結合國際新化療方法進行中西醫結合治療。
中國中醫研究院西苑醫院腫瘤科主任，三級崗主任醫師，博導，中國中醫科學院學術帶頭人。一直致力結直腸癌中醫治療研究,所在科室為國家中醫藥管理局十一五結直腸癌專病建設組長單位和十二五專科建設單位。發表各類文章83篇,主編人衛出版社出版學術專著5部,科普類20部，目前為：中華中醫藥學會腫瘤專業委員會副主任委員;中國老年學學會理事;中國老年學學會腫瘤專業委員會副主任委員;北京抗癌協會中西醫結合腫瘤專業委員會副主任委員，北京中醫藥學會中西醫結合腫瘤專業委員會副主任委員。世界中醫藥聯合會腫瘤專業委員會常務理事;中國中西醫結合學會腫瘤學專業委員會常委;醫師協會中西醫結合分會腫瘤專業委員會專家組常務副主任委員。
注意：本頻道文章版權歸中央電視臺，并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容!
