牛肉的做法是我們都非常熟悉的，我們生活中可以經(jīng)常吃牛肉，對我們的身體非常有益，能有效提高我們?nèi)梭w的體抗力。那么生活中牛肉的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　美味牛肉的做法

　　材料

　　牛肉400克，栗子(鮮)150克。

　　調(diào)料

　　料酒20克，鹽5克，醬油20克，味精4克。

　　白砂糖10克，胡椒粉2克，大蔥5克，姜5克。

　　辣椒(紅，尖，干)2克，香油5克，花生油40克。

　　做法

　　1.首先我們就要見事先準(zhǔn)備好的牛肉清洗干凈，接著再將其切成合適大小的塊狀，放在一旁備用即可。

　　2.牛肉塊用黃酒、少許醬油、胡椒粉、蔥、姜腌漬片刻。

　　3.牛肉投入七成熱的油鍋中炸至外表結(jié)硬時(shí)撈出瀝油。

　　4.然后我們就要在鍋中加入適量的油，等到油燒熱的時(shí)候加入適量的紅椒、蔥、姜煸香。

　　5.烹入黃酒、精鹽、醬油、白糖調(diào)和后倒入牛肉、栗子及適量清水燒沸。

　　6.撇凈浮沫，改用小火燜煮至湯汁稠濃時(shí)下味精翻炒均勻。

　　7.旺火收汁，淋上香油翻勻出鍋，晾涼后裝盤，即可。

　　干拌醬牛肉

　　材料

　　牛肉600克。

　　輔料

　　花生(炒)10克。

　　調(diào)料

　　醬油150克，大蔥20克，辣椒油30克。

　　鹽20克，白砂糖15克，花椒粉1克，味精1克。

　　做法

　　1.首先我們就要將牛肉清洗干凈，再將其切成合適大小的塊狀，然后在向開水鍋里加醬油煮熟，然后再將其切成薄片。

　　2.蔥洗凈切成4厘米的長段。

　　3.花生米碾成細(xì)末。

　　4.牛肉片盛入碗內(nèi)，先用精鹽調(diào)拌，使之入味。

　　5.放入辣椒油、醬油、白糖、味精、花椒面攪拌。

　　6.把蔥段、花生米倒入，拌勻盛盤即可。

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