魚的做法是非常多樣的，生活中我們要經(jīng)常吃魚，不僅能補(bǔ)充鈣質(zhì)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)而且能預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。那么生活中魚片的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　魚片的做法

　　材料

　　魚片250g，生粉40g，番茄醬45g。

　　白糖25g，白醋20ml，鹽10g。

　　雞蛋清20g，料酒10ml。

　　蔥花5g，色拉油500ml。

　　做法

　　1、首先先我們就要將準(zhǔn)備好的魚片，加入適量的鹽、料酒、蛋清，適當(dāng)攪拌后將其腌制20分鐘即可。

　　2、魚片均勻裹上生粉，也就是玉米淀粉。

　　3、鍋內(nèi)油燒熱至6到7成熱，下魚片炸。

　　4、緊接著我們就要將事先炸好的魚片撈起，將魚片整齊地放在盤中，備用就可以了。

　　5、鍋里放兩勺白醋、兩勺糖，再加三勺番茄醬燒開起泡，再倒入水淀粉勾芡。

　　6、將炸好的魚片倒入鍋中翻炒至魚片上均勻的裹上番茄汁，上盤后撒上蔥花即可。

　　酸菜魚片

　　材料

　　活黑魚(生魚)一條(一斤以上)。

　　銀芽半斤，酸菜魚料包。

　　做法

　　1.將魚洗凈后去頭尾和龍骨肚刺(煸炒后熬湯至色白)，取用魚肉切成薄片，加料酒、鹽、姜粉、蒜粉、淀粉漿好備用。

　　2.然后鍋中加入適量的油，等到油熱了之后，就要將清洗干凈的銀芽加入翻炒幾下后裝入大碗中作底料。

　　3.鍋里放少許油，將酸菜(半包左右)煸香后加入用魚骨熬制的湯，煮沸后調(diào)味，倒入漿好的魚片，輕推擊下，魚片色白即起鍋，撒點(diǎn)白芝麻點(diǎn)綴添香。

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