鱖魚的營養(yǎng)價值是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃，味道也是非常好的，讓人回味無窮，對我們的健康也非常有幫助。那么生活中清蒸鱖魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
清蒸鱖魚的做法
材料
鱖魚，鹽，蔥姜，料酒，雞精。
蔥姜，魚豉汁，蔥花。
做法
1.首先我們就要將準備好的鱖魚，去鱗片，內(nèi)臟，然后清洗干凈，并在背上開一刀。
2.加鹽、蔥姜、料酒、雞精腌制后上籠旺火蒸8分鐘。
3.揀去蔥姜，盆底淋上魚豉汁。
4.然后我們就要在魚的身上放一堆蔥花，然后在燒適量的熱油，將油澆在魚的身上即可。
茄汁三絲鱖魚卷
材料
鱖魚2000克。
配料
冬筍100克、香菇50克。
火腿50克、雞蛋3個。
調(diào)料
色拉油、鹽、糖、番茄醬、白醋。
清湯、生粉、面粉、味精各適量。
做法
1、鱖魚宰殺去骨，洗凈后取凈肉待用。
2、把冬筍、香菇、火腿切細絲，焯水、拌味待用。
3、用雞蛋、面粉、生粉、鹽、味精調(diào)成蛋糊待用。
4、然后就要將凈鱖魚肉片成片，接著加入冬筍絲、香菇絲、火腿絲卷成魚卷，然后裹上蛋糊炸成黃金色撈出。
5、鍋中入番茄醬、鹽、糖、清湯、白醋調(diào)成茄汁醬收芡，放入炸好的魚卷翻炒，淋明油炒，起鍋裝盤。
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