鹵肉飯的做法是許多人都非常熟悉的，因為生活中我們也會經常自己動手做來吃，非常營養美味。那么日常生活中鹵肉飯的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　鹵肉飯的做法

　　材料

　　五花肉，洋蔥半個，干香菇10朵，白米飯。

　　上海青，胡蘿卜(或其他蔬菜)，雞蛋數個。

　　姜片，八角，老抽，生抽，冰糖，五香粉。

　　做法

　　1.首先我們要進行淘米，將米清洗干凈之后，放進電飯鍋中，然后加入適量的水，開始煮飯即可。

　　2.雞蛋洗干凈放鍋里，加適量的清水開煮，燒開后4分鐘關火燜著。

　　3.十分鐘左右，把雞蛋撈出放入涼水中浸泡冷卻后，剝殼備用。

　　4.然后我們就要將買來的五花肉清洗干凈，然后再將其切成合適大小的丁狀，放在碗中備用即可。

　　5.將泡發后的干香菇切成丁。

　　6.洋蔥洗凈切成洋蔥丁。

　　7.鍋中熱油，放入洋蔥丁翻炒出香味。

　　8.然后我們就要將五花肉定放進鍋中，然后進行不斷地翻炒，直到將其炒至肉色泛白，煸炒至微微泛油。

　　9.放入香菇丁繼續翻炒。

　　10.放入姜片和八角，調入適量的老抽和生抽、五香粉翻炒均勻。

　　11.倒入開水(沒過原料，稍微多點)，中小火燉45分鐘左右。

　　12.放入雞蛋，再根據自己的口味放一些冰糖，蓋上鍋蓋繼續燜15鐘左右，后嘗一下味道，調整好即可。

　　13.盤中裝好米飯，將鹵好的肉和汁淋在米飯上，擺上鹵蛋，再搭上自己喜歡的蔬菜，開動吧。

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