2、羊肝炒菠菜
材料：菠菜200克，羊肝50克，色拉油、料酒、醬油、鹽、醋、味精各適量。
①將羊肝洗凈切成片;菠菜去根、洗凈備用。
②鍋中倒入開水，放入羊肝和菠菜焯熟，撈出瀝水，分別放入盤中。
③鍋內倒油燒熱，放入羊肝滑散炒至變色，調入醬油、料酒、醋、鹽炒熟。
④放入菠菜，加少許味精再翻炒幾下即可。
1、餐前喝水
飯前半小時先喝60~100毫升溫開水，有助于消化，假如胃病病人胃酸分泌量較高，喝進溫開水可以稀釋胃酸，如果胃酸分泌量較少，溫水經小腸吸收后，能反射性引起胃酸分泌增加，有利于消化。
2、細嚼慢咽
食物在口腔中經牙齒咀嚼，時間越長食物磨得越細碎，而且食物與舌頭上的味蕾充分接觸后，可刺激唾液腺分泌大量唾液，唾液消化酶可將食物進行初步消化。
3、吃八分飽
研究發現，限制進食量可以長壽，尤其晚餐不宜過飽。
4、心情愉悅
不良的情緒、心理因素會影響胃液的正常分泌，因此，吃飯時精神不要緊張，情緒不要急躁，環境要安靜，心情要愉快。
5、不要邊看電視邊吃飯
吃飯時，人體的血液集中供應胃部，幫助消化。如果邊看電視邊吃飯，因注意力集中到電視畫面上就會導致胃部的血液供應不足，從而影響消化功能：同時也會因眼睛的血液供應不足，使視力疲勞，傷害眼睛。晚餐時可以聽聽輕音樂，聊一聊輕松的話題，這些都有助于增進食欲，使人胃口大開。
總結：晚餐怎么吃也是有將就的，吃的太好或是太飽都不利于我們身體的消化和健康。吃的太晚的話還會引起結石的形成，所以我們吃晚餐不僅要少吃還要早吃。小編在文中給大家分享了晚餐的幾種食譜，這樣吃不進有利于晚上的消化，還能有極好的養生效果。
