空心菜是我們常見的一種蔬菜一般在菜市場或者是超市都是有的賣的，空心菜家常菜的做法有：清炒空心菜、空心菜蛋湯等。那么空心菜不能和什么一起吃呢?空心菜的功效與作用有哪些呢?女人吃空心菜有什么好處呢?感興趣的朋友請(qǐng)看下文吧。
空心菜不能和什么一起吃
1、空心菜不能和牛奶一起吃
牛奶中的鈣、鋅、鐵等物質(zhì)會(huì)跟草酸發(fā)生反應(yīng)，形成難溶的物質(zhì)而難以被人體所吸收，而空心菜中的草酸含量是比較高的，兩者同食可能會(huì)降低營養(yǎng)價(jià)值，影響鈣質(zhì)的吸收。
2、空心菜不能和寒性食物一起吃
空心菜是寒性食物，如果再與同樣屬于寒涼的食物一起食用，會(huì)加重體內(nèi)寒氣，可能會(huì)引起脾胃虛寒，出現(xiàn)消化不良、腹瀉等現(xiàn)象。
3、空心菜不能和蝦一起吃
空心菜是不能和蝦一起吃的，因?yàn)橹杏休^高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)而空心菜中含有的草酸、鞣酸都是比較多的，如果兩者同食會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)與鞣酸、草酸結(jié)合，生成不易消化的物質(zhì)會(huì)出現(xiàn)嘔吐、頭暈的癥狀。
清熱解毒
空心菜含有豐富的粗纖維，以及纖維素、木質(zhì)素和果膠等。而果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等。
通便防癌
空心菜中的大量纖維素，可增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速排便，防治便秘，減少腸道癌變率。
富含鉀、氯等刁杰水液酸堿平衡的元素，使用后可以調(diào)節(jié)腸道的酸度，預(yù)防腸道菌群失調(diào)，對(duì)于防腸道癌變有積極的作用。
增強(qiáng)體質(zhì)
空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素C含量高于大白菜，這些物質(zhì)有助于增強(qiáng)體質(zhì)，防病抗病。
