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街頭炒板栗 你真的放心吃嗎

  進入冬天,街邊炒栗子的味道飄了過來,忍不住購買一點,作為常見干果,吃板栗,對身體好,板栗營養豐富,吃板栗對身體好,在中醫看來,通過吃板栗,能促進健康。

  但即使這樣,并不能說板栗就那么安全,特比是炒板栗,更要多注意,很多不法商販,在炒板栗時,會加入一些糖精、工業石蠟,這些物質對健康傷害更大,那么,如何選購炒板栗?

  礦物質油、石蠟危害有哪些?

  礦物質油、石蠟無色無味,在食品加工中,會被不法商販使用,劣質的礦物質油,危害更大,對健康越不利。

  食用加入石蠟、礦物質油的食物,那就糟糕了,對肝臟有傷害。

  鑒別方法,也很簡單,如果購買炒栗子,表面非常光亮,可能是不太好的。另外,可以用紙巾擦拭,如果紙巾上有油漬,說明加入了石蠟。

  糖炒板栗怎么吃?

  在街邊,糖炒板栗,也極其常見,很多人喜歡吃,考慮到糖分很重,少吃為好,另外,糖炒板栗,更容易變質,如果發現苦味,就不要食用了。

  開口栗子好?還是閉口栗子好?

  購買栗子時,不少人會說開口栗子更美味,的確,在炒制過程中,糖分進入板栗中,但不少商販,會在栗子表面切一個口子,在炒制時,使糖精栗子更甜。但同樣,會帶入更多的污染物,衛生條件,得到不保障。相對來說,小編覺得閉口栗子,會更好。

  吃板栗,看似非常好,一些注意事項,一定不能忽視,那么,應該注意什么呢?

  熟板栗更好

  板栗,生板栗有人喜歡,熟板栗,也有人喜歡,到底哪種好呢?相對來說,小編覺得生板栗不宜多吃,脾胃虛寒的人,更要注意。

  如果覺得炒板栗,出現很多細菌、污染物,好將板栗用來煮粥,這樣的效果也是非常好的。

  糖尿病人要慎重

  吃板栗,也要考慮病癥,例如,糖尿病人就不宜食用,其中碳水化合物較多,糖尿病人吃多了,容易傷身。

  關于吃的量

  吃板栗,對身體好,但也要考慮食用的量,生活中,我們會說十個板栗能頂一碗飯,吃板栗時,食用的量要注意,不宜過多,在六七個就好。

  在冬天,街邊的炒栗子,讓你忍不住購買一點,但考慮到其中會有石蠟、礦物質油,好要少吃,同時,不適合吃板栗的人,也不宜多吃,以免危害更大。

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