天冷時(shí)，人們喜歡煲湯喝，排骨湯、牛肉湯、羊肉湯、雞湯都是好的，以雞湯來說，還必須是老母雞，為此，去菜場(chǎng)買老母雞，會(huì)發(fā)現(xiàn)比公雞價(jià)格貴一倍。將母雞熬成雞湯，不僅可以喝湯汁，還能吃到雞肉，可謂好處多多。

　　雞肉的營養(yǎng)，不必多說，在這里，和大家說說雞湯，很多人想著，雞湯有雞肉精華，對(duì)補(bǔ)氣、補(bǔ)虛非常好，還能吸收脂肪、蛋白質(zhì)等，促進(jìn)健康。還提出，在冬天喝雞湯，能溫補(bǔ)身體，幫你抵御寒冷;同時(shí)，喝雞湯時(shí)，還能吸收氨基酸，避免炎癥出現(xiàn)，增強(qiáng)了抵抗力，緩解了感冒。

　　雞湯真的那么好?

　　喝雞湯那么好，但是，一些營養(yǎng)專家，給出相反建議，呼吁少喝雞湯，因?yàn)殡u湯熬制時(shí)，除了熱量、油脂外，其中的嘌呤太多，嘌呤可不好，對(duì)健康傷害極大。

　　即使這樣，依然有很多人想著喝雞湯，買雞回來煲湯，或是去外面購買，但對(duì)小編來說，雞湯雖好，食用時(shí)一定注意。

　　哪些人無福消受?

　　痛風(fēng)患者

　　上面說，雞湯在熬制時(shí)，嘌呤會(huì)出現(xiàn)很多，對(duì)痛風(fēng)患者來說，可不是什么東西。痛風(fēng)患者，本來應(yīng)該避免嘌呤的攝入，例如，海鮮中嘌呤高，要減少食用，雞湯中嘌呤很多，那就不要喝了，大家要多注意。

　　膽部病變

　　喝雞湯，不少人非常反感，主要是雞湯表面，油脂實(shí)在太多了，油脂高，相應(yīng)的脂肪也高，被人們食用后，在腸道中要消化，需要膽汁的參與，膽部發(fā)生病變，可能會(huì)因?yàn)橛椭臄z入，刺激到膽囊，使膽囊發(fā)生收縮，促使膽囊炎出現(xiàn)。

　　高血脂患者

　　雞湯中脂肪高，可能會(huì)在人們食用后，促使血脂升高，血管壁發(fā)生沉積，出現(xiàn)了斑塊、血栓，本身就是高血脂，會(huì)進(jìn)一步加重，無疑是不好的。

　　當(dāng)然，并不是說雞湯就不適合大家食用，只需要多注意，同時(shí)，控制好食用的量。另外，不同的雞，食用的功效不同。

　　逢年過節(jié)時(shí)，會(huì)買小公雞回家吃，小公雞孩子吃好，促進(jìn)身體發(fā)育。

　　而對(duì)于女性來說，烏雞是較好的，通過吃烏雞，能補(bǔ)氣血、益精氣。

　　生活中出現(xiàn)了不少45天就上市的雞，好不要吃，危害較大，大家一定要注意。

　　通過上面的介紹，我們知道雞湯可能營養(yǎng)并不是非常豐富，同時(shí)，在食用時(shí)，有些人并不適合多吃，另外，兒童、女性要根據(jù)自己情況吃雞肉，45天長(zhǎng)出來的雞，好不要吃，希望大家要記住，科學(xué)食用，才能促進(jìn)保健，獲得健康。

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